许多人认为在锻炼后体力消耗过大，常常喜欢选择鸡鸭鱼肉大吃一顿，以此进补、恢复体力。然而，正好相反，这样做非但没有收到消除疲劳的效果，反而感觉肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏加重。
体力劳动或大量运动量后，身体会觉得很疲惫、酸痛，这是因为身体产生了大量乳酸。在运动训练过程中，身体需要更多的能量，但由于骨骼肌的耗氧量剧增、肌肉中缺氧，糖的氧化受到了限制，使糖原的消耗及乳酸的生成都大大增加，这时中性或偏碱性的人体内环境受到破坏，因此，出现肌肉酸痛及疲劳现象。
在肌肉酸痛的情况下，体内的酸性本来就大，如果继续食用酸性食物如含有丰富蛋白质和脂肪的鱼类、肉类、蛋类、海产类、粮食类、糖类、花生、啤酒等食物，就会增加血液酸化液，减缓酸性代谢产物的分解，从而加重疲劳的程度。因此，这时应该食用碱性食物，比如豆类及豆制品;菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、苹果、牛奶及奶制品类等。这些物质在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化，加快疲劳的消除，保持人体健康。
因此，运动刚结束时，可以先喝点含电解质的饮料，在运动后半小时以上再进餐，这样有利于缓解机体的不适应，加快其恢复进程。多吃些偏碱性的食物，可有利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
但是青少年人群在运动后，身体的生长发育需要足够的蛋白质和糖类食物补充。另外，有些运动素质的提高，比如力量、速度、爆发力、耐力、耐力素质等，也需要酸性食物。对于这些人，运动后不是不能吃鸡鸭鱼肉等酸性食物，而是要少吃一些，同时多吃碱性食物。
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