草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。阳春三月，作为不可错过的草莓季，不论是回归大自然的草莓采摘，还是超市水果区的自由选购，究竟如何挑选草莓呢？下面小编和大家一起分享选购草莓小技巧：一般情况下，草莓含糖量越高越好吃，从视觉上来鉴别的话，主要注意下下几个方面：
1、外形：大小均匀，个头适中的，这样的草莓水分多且空心的情况少，尽量不要挑选畸形或是个头过大的草莓；
2、色泽：选择颜色红而不艳的，大约八成熟的，这样的草莓，口感最好。不要选择颜色过于艳丽甚至红到发黑的草莓；
3、新鲜度：挑选新鲜的草莓，也就是果实表面色泽丰满、不破裂、不发软的草莓；
4、果实表皮：如果发现草莓表面有虫孔或是灰霉病、白粉病病斑的，在病斑处往往容易有灰色或是白色霉菌丝，这种的草莓也不要购买；
5、籽的颜色：正常成熟的草莓的籽的颜色是白色或是金黄色的，而被染色的草莓的籽呈红色；
6、问题草莓：激素催熟的草莓经常存在果实大、裂果、畸形、空心、白瓤、无香味或是香味很淡等情况，尽量不要购买。
选购好了可口的草莓，接下来如何清洗呢？
首先用流动的水冲洗几分钟，去除草莓上残存的大部分农药、病菌等，再用淘米水或是淡盐水浸泡3-5分钟，最后将浸泡好的草莓用流水冲洗即可。
最后提醒大家：草莓性凉,一次不适宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不超过10~20颗为宜,儿童酌减即可。
附作者信息：陈洋营养师
