营养科普:初春养生话健康

 俗话说,一年之计在于春。在这初春的季节,人体处于“蛰伏”的状态,免疫力明显下降,再加上初春天气寒冷、干燥、气温变化起伏大,所以春季是流感、各种呼吸道疾病等多发的季节。因此,春季养生刻不容缓。

1、春季养生首先应该多喝水,春季气候干燥易缺水,多喝水可以有效补充体液、增强血液循环、加快新陈代谢,利于体内废弃物的排出。中国居民膳食指南中指出:两岁以上的人群,每天饮水1500ml~1700ml,提倡多喝白开。大家可以根据自己的情况,不定时的补充水分。

2、调整饮食结构,均衡营养。春节期间,很多人正常的饮食习惯被大鱼大肉、无节制、无规律的饮食方式所代替,而且在假期肆意的摄入过多煎炸、易上火的食物的同时,作息也被打乱,运动量也随之减少,几天累积下来,就出现了腹胀、头痛、失眠、便秘等状况。切忌暴饮暴食,暴饮暴食会引起消化液的分泌不均,进一步导致肝脏功能异常,因此,初春来临,饮食结构上应该从油腻过渡到清淡,春季尽量少吃过于油腻的重口味食物,可以多选择一些新鲜蔬菜,如西蓝花、芹菜、西红柿等。多选择一些富含维生素、矿物质的食物,补充膳食纤维。少食过于辛辣的食物。

同时,春季也是适合养胃的时节,“春季宜省酸增甘,以养脾气”因此,春季可以所选择一些甘味食物,少食酸辣。推荐大家选择山药、木耳、百合等。很多可口的养生粥都是春季饮食首选,像山药百合粥、枸杞红枣粥、薏米赤小豆粥、五谷杂粮粥、绿豆红豆百合粥、芝麻梗米粥等。

3、春季养生也要注意少饮酒、少吸烟。《中国居民膳食指南》中建议,男性每日酒精摄入量在25g以内,女性每日酒精摄入量在15g以内。与此同时,很多人都听说过“春捂秋冻”,因此春季养生一定要做好腹部、背部、足部的保暖。