俗话说得好，春天的脚步近了，夏天还会远吗？
随着天气变暖，小知去的健身房人气也见长。而身边经常运动、健身的朋友总有这么一样困惑，一方面为了巩固健身成果，需要通过吃肉来摄入足够蛋白质，保证肌肉生长，恢复疲劳；另一方面练完胃口好，一不小心吃肉就吃多了，没把贴的冬膘甩掉，反而贴了一身春肥，夏天可怎么过呀。
营养师朋友也告诫小知，现代人生活水平得到显著提高，日常饮食中肉类的部分应当适量减少，但是肉吃得少了蛋白质摄入容易不足了，有什么办法能够两全其美呢？
小知告诉你，补充蛋白质又不长肉的秘诀就是吃掉那朵西！兰！花！
根据研究，每100克新鲜西兰花中，含蛋白质4.1克。这是一个什么概念？是菜花的3倍、番茄的4倍，直观点讲，是鸡蛋的1/2，吃2朵西兰花就等于补充了1整只鸡蛋的蛋白质，还无需担心蛋黄中的脂肪、胆固醇。
此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的其他蔬菜高出很多。
那么今天就教大家如何烹饪方便又美味的蚝油西兰花。
蚝油西兰花
材料准备：西兰花1颗，盐、糖、食用油、蚝油、生抽，生粉适量。
小知提示：植物蛋白质没有含有所有的必需氨基酸，属于“不完整”的蛋白质，为了确保人体摄入不同类型的必需氨基酸，除吃西兰花以外，大家也要适量补充肉类与粗纤维。
