“啤酒肚”，又叫“将军肚”、“罗汉肚”。一般看见有“将军肚”的朋友，人们总会调侃一句“这度量，真是宰相肚里能撑船”；在饭桌上也会忍不住劝其多喝几杯酒，“啤酒肚”嘛，当然得多喝几杯才配得上这名号了。可事实上“啤酒肚”真的是喝出来的吗？
“啤酒肚”意味着腰围增粗，腹部肥胖。然而研究显示，喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系，决定发胖部位的关键因素是人的基因。
德国和瑞典研究人员对7876名男性和12749名女性进行了平均长达8年半的跟踪研究，记录下受测者一开始的体重、腰围和臀围，并要求他们在随后8年半里自己定时测量并记下身材数据。研究显示，一天内，男性每喝1000毫升啤酒，腰围增长的几率比很少喝酒的人增加17%，但与此同时体重和臀围也有所增加。而少量饮酒女性的腰围增长可能性也只比戒酒女性高0.88%。对女性而言，喝啤酒直接影响的是体重。另外，虽然啤酒会导致男性体重增加，但是不喝啤酒的男性同样会变胖。
研究人员总结说，喝啤酒虽然会使人变胖，但不会直接导致“啤酒肚”的产生。相比而言，基因更能决定人体的发胖部位，就像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大部分会储存于腹部。
可以说，“啤酒肚”的产生为发胖方式所致。除了基因外，生活饮食方式也会对“啤酒肚”的产生有影响。吃得过多和运动不足，容易造成腹部脂肪的囤积。另外，美国的统计学分析发现“啤酒肚”与睡眠质量有双向关联性，睡眠质量不高的男人很多都有“啤酒肚”，而“啤酒肚”男人往往睡眠质量也不太好。
虽然科学已经证实了“啤酒肚”与喝啤酒没有直接关联，但是并不能成为人们开怀畅饮的理由，想保持体重就应当戒酒。
