还记得2016年被玩坏的“蓝瘦香菇”吗？其实还真有这种样子的菌类存在呢，即便在吃货的世界里向来是无所畏惧的，但是，在我们的印象中，颜色鲜艳的蘑菇一般意味着有毒。虽然蓝瘦香菇不能吃，我们的身边还是有很多美味的菌菇食物不容错过喔！
蘑菇含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”、“最像肉的蔬菜”的美称，其营养成分与肉类很接近，营养价值超过了绝大部分的蔬菜和水果。蘑菇中脂肪的含量较低，蛋白质（特别是优质蛋的含量却很高白），其所含的氨基酸成分与肉、蛋、奶所含有的氨基酸成分十分相似。
猴头菇——抗衰抗癌
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
草菇——提高机体免疫力
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
金针菇——健身抗病增智力
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。其中，赖氨酸可以增强记忆、开发智力，对幼儿增加身高和智力有帮助，所以，金针菇还被称为“益智菇”，此外，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
平菇——抗癌。
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。饮食注意：平菇要选干燥的。
香菇——美容养颜。
香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。饮食注意，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
最后，小编为大家附上几种奇特的菌菇，大家来欣赏一下，感叹大自然的神奇吧，想吃？还是忍忍吧。
1 毁灭天使
2 伞形毒菌（毒蝇伞）
4 火鸡尾巴（云芝）
5 巨形秃马勃
6 血齿菌
7 荧光小菇
