一转眼元宵也吃了，年也算过完了，大家是否已经投入忙碌的工作和学习中了呢？小知在这里先给大家拜个晚年，祝大家新年新气象，吃嘛嘛儿香，身体倍儿棒！
俗话说，一年之计在于春，但是身边老有朋友和小知抱怨，雄心勃勃的列好了年度计划清单，但真正着手去干时又觉得，刚过完一个走亲串户、胡吃海喝的大年，精力不足，食欲不振，身体疲惫，那么吃点什么能够迅速补充精力，给鸡年开个好头呢？ 科学家告诉你，该补“锌”啦！
锌，被人们冠以“生命之花”、“婚姻和谐素”的美称，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。虽然，锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用；锌是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关。
一、锌的重要作用有：
1、促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
3、增强人体免疫力，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉，锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
6、维持男性正常的生精功能，锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
二、补锌必杀技——蚵仔煎
海蛎，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。素来有“海中牛奶”之美誉。蚵仔煎这道小吃不仅可以有效补充人体所需的锌，帮助大家恢复精力，而且色香味俱全，下面小知教大家如何做出一道完美的蚵仔煎！
材料准备：牡蛎300克，小白菜一把，鸡蛋3颗，地瓜粉半杯，面粉1大匙，冷水一杯；辣豆瓣1大匙，味噌1大匙（没有可以放盐或味精），番茄酱2大匙，糖2大匙，地瓜粉1小匙，冷水半杯。
在锅里装半锅的冷水，把牡蛎倒进去，用手轻轻得把卡在牡蛎身上的脏污洗出来，这里不要用冲的，因为牡蛎很容易破掉，把洗过的牡蛎挑到小碗里，多换两次水就干净了。
淋上酱汁，大功告成！
