唐代诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，向我们形象的再现了差役快马加鞭千里护送贡品荔枝的情景。如今，随着科技水平的提高，人们不必像杨贵妃那样劳师动众,便能轻松吃到美味可口的各种各样的水果。像这寒风瑟瑟的冬季，各大超市里西瓜、草莓、芒果、葡萄......琳琅满目，应有尽有。这都要归功于应运而生的反季水果！什么是反季水果？反季水果是问题水果吗？食用反季水果究竟有无营养，安不安全呢？
什么是反季水果？
反季水果与应季水果是相对应的，主要指本应在特定季节成熟，反而在其他季节成熟并出售的水果。目前市面上的反季水果主要运用三种方式：一是大棚种植，通过人为的改变温度、光照等条件，为植物生长创造条件；二是异地运输，利用南北季节差异，将生长在不同地域的水果通过现代物流运输到其他市场；三是长期储存，延长水果的保质期，以供应市场本应下季的水果。三种方式，各有千秋，毋庸置疑的是，不论是哪种方式得来的明亮诱人的反季水果，都给我们的生活平添了很多色彩。
反季水果的认识误区
一谈到反季水果，很多人都会将其与“激素”、“农药”联系起来，不认可其营养价值。其实，不同品种的水果营养成分各不相同，相同的水果其中的营养成分也会有所偏差。而对于反季水果也是一样,其中的营养成分受土壤、光照、水分、温度等诸多因素的影响，只要是严格按照无公害食品规定栽培的足期生长的反季水果其营养成分与应季水果是相差无几的。
很多人不仅在营养价值上对反季水果存在误解，还容易将反季水果与问题水果划等号，对其望而生畏。其实正规催熟的水果是没有问题的。但是一些不法商家为了牟取暴利,超标使用催红素、防腐剂、膨大剂等来催熟水果，比如使用了激素的草莓、二氧化硫熏制的香蕉、浸泡过乙烯利溶液的葡萄、超量使用催熟素、膨大剂的西瓜......因此，遇到这些问题水果，我们要坚决的说“NO”！那么，如何鉴别这些问题水果呢？首先要看水果的外形和颜色，尽管其果实呈现出成熟，但其果皮或其他方面还有不成熟的感觉，像问题西瓜会呈现颜色浅淡，条纹不清，瓜蒂发青；其次可以通过闻气味来辨别，自然成熟的水果闻起来有阵阵果香，而问题水果不仅闻不到应有的果香，有的还会散发出异味；另外，问题水果的份量较重，同样大小的水果，催熟的和注水的水果与自然成熟的水果相比更重一些。
同时也建议，大家在购买水果之后，最好用流水冲洗、盐水浸泡、淘米水浸泡及去皮等方式尽可能的去除农药残留。
怎样正确看待反季水果？
人们钟情于自然成熟的应季水果，是无可厚非的，如果适时的吃一些反季水果，也是可取的。当然，如果市面上有丰富的物美价廉的应季水果可选，自然没有必要过多的购买价格偏高的反季水果。但在这个天寒地冻、应季水果寥寥无几的冬天来点色彩斑斓的反季水果也是个不错的选择。
