糖尿病人到底可不可以吃糖?

对“糖”爱恨交织的糖尿病人,其实并不用戒掉所有的“糖”,只要你选对糖,其实是可以适量摄入的。由于单糖和多糖不利于血糖的控制,因此糖尿病人应该控制此类糖分的摄入。但日常生活中如果就此与所有糖都绝缘,相信也绝非易事,那么对糖尿病人来说,哪些糖是可以适量摄入的呢?

木糖醇由于其吸收率较低,在体内代谢不需要胰岛素的参与,因此,糖尿病人可以选择。同时,木糖醇的甜度是蔗糖的一半,是作为白砂糖的代替品。木糖醇同样可以提供热量,一般建议一天最高摄入量为50g,不宜过多。

菊糖又叫甜叶菊,菊糖广泛存在于植物组织中,约有3.6万种植物中含有菊糖,尤其是菊芋、菊苣块根中含有丰富的菊糖。主要含甜菊糖苷,其甜度是蔗糖的300倍,而且不提供热量,适用于糖尿病、冠心病、肥胖症和高血压患者服用。其略带苦味,且对菊糖的提取与精制研究较少,菊糖作为糖代品的利用率有待考究。

罗汉果是一味中药,有清肺止咳、润肠通便的功效,只要成分是罗汉果苷,甜度是蔗糖的300倍,甜味似菊糖。也是优良的天然糖代品。

糖精是一种化学合成甜味剂,甜度也是蔗糖的大约300倍,摄入糖精后,不被组织代谢,仍可保持原型从肾脏排出,但动物毒理试验表明糖精具有较弱的致癌性,虽无试验证明糖精可致人患癌,也建议大家尽量少食。

元贞糖是由蛋白砂糖、甜菊糖、罗汉果糖及甘草甜素等制成的蔗糖代用品,甜度较高,不产热量,同样是糖尿病、高血压、冠心病及高血脂症等患者的专用甜味剂,其成本较高,我们可以在牛奶、豆浆、咖啡等加入调料。

高纯度果糖可在人体中代谢,比葡萄糖消耗的胰岛素少,可直接被小肠吸收,随血液到肝脏储存,所以不会升高血糖、血脂,适宜于糖尿病人食用,但同样,不建议长期大量食用,每天10-20g左右为宜。