2017年春节，亲朋好友聚餐、宴会、酒席一波接一波，中国人宴席上别的可以少，酒是少不了的，甚至不少聚会都变成了拼酒场。不喝酒没气氛，对于平常就喜欢小酌几杯的人说，更是要喝的大醉才肯罢手。
一起喝酒
5个关于酒的真相
1.酒精没有任何营养价值，其热量高于碳水化合物和蛋白质。
1克酒精在体内将代谢产生7千卡热量，相同重量的脂肪、碳水化合物和蛋白质分别为9千卡、4千卡和4千卡。需要说明的是，酒精没有任何营养价值和生理作用，故营养学称之为“空热”，即空的、没有价值的热量。另外，酒精在体内不会转化为脂肪，也就是说，单纯喝酒并不会使人变胖，但它会影响脂肪和碳水化合物等转变为热量，喝多了会间接导致发胖。
2.酒精在胃里就可以被吸收，空腹喝酒很伤胃。
干，喝酒
酒精不需要经过消化酶的分解，进入人体后，大约20%在胃内被吸收，其特点是：空腹时吸收快，胃内有食物时吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃内酒精浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到破坏，吸收慢。也就是说，空腹时酒精吸收快，人很容易喝醉，对胃肠道伤害更大，容易引起胃出血、胃溃疡。其余的80%会进入小肠，过量的酒精也会损伤肠黏膜。
3酒精会随血液进入全身器官，饮酒过量伤全身。
比如酒精会让中枢神经处于兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环系统及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹死亡；酒精不仅会导致酒精性心肌病、高血压等，更会造成心梗、脑梗突发；在大量酒精的作用下，全身血液循环加快，容易使眼睛充血，损害视网膜。
4、大部分酒精在肝脏代谢，醉酒对肝脏的伤害不亚于肝炎。
喝酒
90%以上的酒精在肝脏代谢，肝脏内的氧化酶以每小时处理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。醉酒对肝脏的伤害不亚于得肝炎，而且醉酒次数多了，真可能患上肝炎。短时间内大量饮酒导致的中毒，会让肝脏组织因缺氧而坏死；长期大量饮酒，会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。
5、酒精代谢会消耗B族维生素，可能导致情绪出问题。
大量饮酒会消耗身体所储存的水溶性维生素，特别是B族维生素，因为酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。并且，长期大量饮酒会让消化吸收功能减退，造成体内B族维生素缺乏，带来情绪不稳、精神不济等问题。
5个不伤身的喝酒法
喝酒前吃点东西。
这样做，一是能减少对胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三是可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。
喝酒
选低度酒，小口慢喝。
在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。
不要多种酒混着喝。
两种以上的酒混着喝会表现出某种“协同作用”，更易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。
喝酒的同时大量喝水。
在喝酒间隙多喝白开水，或喝杯果汁，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。
研究发现，蜂蜜成分中含有一种大多数水果中没有的果糖，它可以促进酒精的分解排泄，保护肝脏。喝酒前、后喝些洋槐花蜂蜜水，可以解酒，治疗酒后头疼。
控制喝酒的量。
中国居民膳食指南建议，成年男性一天饮用酒精的量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或52度白酒50克。成年女性一天饮用酒精的量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或52度白酒30克。
