相信很多家长也有着同样的问题，看着孩子上课不专注、老是前记后忘；学习成绩不理想，学习压力越来愈大；自己却心有余而力不足，真不知道该怎么办？！简直是：愁，愁，愁...。做家长的你，知道孩子的记忆力从哪里来吗？
乙酰胆碱科学提出
德国生理学家奥托·勒维于1921年发现了第一个神经递质——乙酰胆碱。胆碱是人体自身从氨基酸、甲硫氨酸中产生的一种元素。许多食物都含有胆碱，而且胆碱还以卵磷脂的形式混合在许多食物当中。尽管如此，我们的身体实际上能否总有足够的胆碱可供给身体，来满足机体使用需要，这才是真正的问题所在，尤其是在身心压力大的时候，机体对胆碱和卵磷脂的需求可能会显著增加。
乙酰胆碱
而且只有当胆碱充足时才可供机体支配，从中产生有利于大脑功能的重要信息物质——乙酰胆碱。
乙酰胆碱对记忆力有很大影响，因为它有助于提高注意力，并令人感到身心放松。
记忆分子--乙酰胆碱
乙酰胆碱是神经介质，它是大脑中最多的信使物质。乙酰胆碱在体内是作为具有完全不同功能的信使物质来使用的，不仅在大脑内，而且也在我们的神经系统内。美国杜克大学医学中心给怀孕大鼠喂食胆碱，产生了拥有“超级大脑”的子鼠，其神经链接较多，学习和记忆能力更强，并且这种作用一直延续到老年。
记忆力中的小人
缺乏乙酰胆碱会导致记忆力减退、情绪低落、少梦和口干，这些都被认为是导致早老性痴呆症的最主要原因。
老年人脑力工作效率下降，往往与乙酰胆碱活力下降有关。患早老性痴呆时，信息物质也大大减少。在实验中，如果乙酰胆碱停止生产，就会表现出健忘、记忆力下降、学习有障碍及失去自控力等症状。
增强小孩记忆力
说到增强记忆力，还要提一下巧克力。美国营养学家简·卡珀认为巧克力是健脑食品。他说：“巧克力中含有大量抗氧化剂，它能保护大脑，防止老化和大脑疾病。另外，巧克力中还含有其他的精神活性成分，能使人产生愉悦感。”哈佛大学的研究人员最近宣布：爱吃巧克力的人平均寿命比不吃的人长一年。原因是巧克力富含抗氧化剂。
乙酰胆碱存在的食物
乙酰胆碱大部分来自于食物。促使机灵的原料是一种类似脂肪的物质胆碱。尽管人的肝脏自己能生产胆碱，也要通过吃富含胆碱的食物，比如全谷粮食、小麦胚芽、蛋和奶酪，来改善对乙酰胆碱的供给。今天我们已经知道：对大脑充足地供给胆碱，伴随而来的是学习和记忆能力的增强。脑力老化过程，比如记忆力下降，就会因进食富含胆碱的食物而变得缓慢或者是甚至中止进一步老化。
能记住吗
含有胆碱的食品：肝、蛋、乳酪、全谷粮食、豆荚、巧克力、小麦胚芽、坚果、胚芽和种子、大豆、啤酒酵母、大豆卵磷脂等。
记忆力-蜂蜜
乙酰胆碱-蜂蜜
美国孟斐斯大学的科学家发现，蜂蜜可以增加运动员的忍受能力并提高他们的表现力。该大学的吉达教授等对9位运动员进行了一项研究，发现蜂蜜是非常好的碳水化合物的补充剂，能增加运动员的忍受能力；蜂蜜中所含乙酶胆碱和大量的胆碱微量元素，有增加食欲和保护大脑的功能，专家建议小孩、老人每天可以喝1-2杯积安堂枣花蜂蜜水，能有效增强记忆力和防止老年性痴呆。
