柠檬在一年四季都可以见到。柠檬被赋予最有药用价值的水果之一，因其富含多种维生素以及人体所需的微量元素，对人体非常有益。柠檬有多种妙处，大家多用来榨汁或泡水或做蛋糕以及调味等。
柠檬性平，味酸，有开胃消食、祛暑的作用；柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可溶解已形成的结石。柠檬酸与钙离子结合，就形成可溶性结合物，可预防和治疗高血压和心肌梗死。鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，可使肌肤白嫩。
下面速速介绍柠檬酒的两大做法：
做法一：柠檬5个，伏特加250毫升，白砂糖200克，水200毫升。
步骤：1.将柠檬洗净，去掉表皮上的蜡，擦干水分。
2.将柠檬皮连同白色表层削掉。
3.将柠檬皮、伏特加放入发酵容器中，密封容器，在阴凉处放置3~4天。
4.将白砂糖和水放入锅中，加热至白砂糖前溶化，冷却。
5.将糖水与柠橡皮酒相混合，过滤后移放到阴凉干爽处保存。
做法二：香蕾25克，柠檬1个，白酒500毫升，洋槐蜜80克。
步骤：1.将香蕾、柠檬洗净，晾干，切片。
2.将香蕾和柠檬片置于容器中，加入白酒封盖，浸泡7天后去柠檬，继续浸泡7天，加入洋槐蜜混匀，即可。
柠檬酒的功效：1.柠檬酒中含有大量的维生素C，可帮助消化，促进人体造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
2.柠檬酒中含有柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合可生成可溶性结合物，能缓解血液凝固，可防治高血压等症。此外，柠檬皮富含维生素P，也能改善高血压等症。
3.柠檬皮有止咳化痰的作用，因此适量饮用柠檬酒可止咳化痰。
4.柠檬酒还有止渴生津、祛暑清热促进消化、杀菌等作用。
