众所周知，葡萄酒是酒类中的“健康大使”，但桑葚酒所含的花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，硒元素含量是葡萄酒的12.41倍；其他营养成分，如白藜芦醇、钙、铁等的含量也相当丰富。可以说，桑甚酒的营养价值丝毫不逊色于葡萄酒，是酒界一颗健康新星。
桑葚在每年的4-6月便会上市，因其新鲜，细腻多汁，深受消费者的喜欢。桑葚富含碳水化合物、维生素等以及人体所需的微量元素，有助消化，健脾胃的功效。今天我要介绍的是桑葚酒的制作，有两种做法，你觉得哪种简单适合你可以动手试试哦！
做法一：
制作原料：白酒2000毫升，桑葚1000克，冰糖50克。
制作步骤：1.将挑选好的桑甚洗净、擦干，挑出杂物和损坏的桑葚。
2.将桑葚、冰糖放入发酵容器中，加入白酒，移入干爽阴凉处发酵。
做法二：
制作原料：桑葚1000克，冰糖50克，干酵母2克。
制作步骤：
1.将桑葚洗净、擦干，挑出杂物和损坏的桑葚。
2.将桑葚用搅拌机搅碎。
3.将搅碎的桑葚和冰糖放入发酵容器中，加入酵母，将容器封口，每天搅拌2次。
4.当酒液不再冒气泡，即可利用纱布将酒液与桑葚皮渣分离。
5.将过滤后的酒液移到小酒瓶中，存放在阴凉干爽处3个月。
桑葚酒的功效有：1.桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用
2.桑葚酒含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
3.桑葚酒能改善皮肤的血液供应，使皮肤白嫩，并能延缓衰老。
4.桑葚酒能提高人体免疫力，并能防癌抗癌。
5.桑葚酒入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适用于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症。
6.常饮用桑葚酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩。
7.桑葚酒可用于贫血或关节炎、风湿性疼痛、神经疼痛、筋骨疼痛的辅助治疗。
8.用于治疗肠燥便秘、大便干结、阴虚水肿、小便不利。
9.可治疗妇女闭经和月经不调。
10.可降血压血糖，改善血管硬化。
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