橙汁饮品以其美味健康的特点越来越受到欢迎，尤其是春节临近，橙汁成了国人餐桌上的必备品，然而最近，“果粒橙含多菌灵，可导致脑部损伤和癌症”的流言再次传播开来，引发公众担忧。真实的多菌灵事件到底是怎么回事，橙汁中的多菌灵又会有多大危害？一起来了解一下吧。
橙汁中含多菌灵事件是怎么回事？
2011年12月28日，美国可口可乐公司向美国食品药品监督管理局(FDA)报告说，该公司在巴西发货的进口橙汁中发现了未经许可的杀菌剂多菌灵。因多菌灵在美国未批准使用，也无安全标准，所以检出即非法。2012年1月11日，FDA宣布将暂停进口橙汁、下架有危险浓度杀菌剂(多菌灵)的果汁。
同年1月14日，美国百事公司宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量杀菌剂多菌灵。后经FDA和美国环境保护局(EPA)评估确认，得出的风险评估结论是：检测出的多菌灵含量不带来安全顾虑，因此也不要求召回。
多菌灵是什么？
据中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，多菌灵是一种广谱杀菌剂，属农药，在我国广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。多菌灵低毒，其毒理作用主要是通过影响细胞代谢物质合成及其功能。有一部分研究认为多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险，但大部分学者认为多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性还有待进一步研究。多菌灵的毒性是雄性大鼠经口致死量每公斤大于15000毫克，经皮致死量2000毫克每公斤，而食盐是每公斤3000毫克左右(数值越大越安全)，其急性毒性比食盐还低。
世界各国对杀菌剂多菌灵食品含量的规定
此次事件争议的焦点为：杀菌剂多菌灵是否允许使用。据悉，在我国、日本、巴西及其他多个国家，多菌灵都是可以使用的，而美国规定不允许使用。以下为世界各国杀菌剂多菌灵食品含量的规定。
美国环境保护局橙汁残渣里多菌灵的含量标准：80ppb(十亿分率)。
欧盟橙汁残渣里多菌灵的含量标准：200ppb。
澳大利亚橙汁残渣里多菌灵的含量标准：不超过10ppb。
根据我国《GB26130-2010 GB 26130-2010 食品中百草枯等54种农药最大残留限量》规定：柑橘全果的多菌灵限量是5ppm(百万分率)，标准规定低于美国相关规定。
多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病，即使在巴西的使用剂量相当于美国检测发现的100多倍，在巴西也未被视作有害。
含多菌灵的橙汁会危害健康吗？
多菌灵在美国不用于柑橘类水果并不是因为毒性很高，而是由于各国的专利农药名单不同，美国国家环境保护局(EPA)认为它并不必要。市场上橙汁中的多菌灵含量都没有超过原产国的限量，FDA和EPA也并没有召回这些产品。FDA认为检测出的多菌灵残留水平远低于可能构成安全隐患的任何标准，含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题，因此消费者无需对市场上的橙汁产品感到担心。
橙汁以后还敢不敢喝？
果汁的优点是口感较好，饮用方便。缺点是通常含能量较高，经常饮用容易引起肥胖、龋齿。很多饮料所含的营养价值都很低，过多饮用容易引发代谢综 合症，即使是纯果汁也是没有办法和完整的水果的营养价值相比，因为原料未必新鲜，成熟，加工过程中很多营养素都遭到破坏，而一般果汁的水果原汁含量都在10%以下。所以饮料类还是少喝，最好以水代替。
健康饮食金字塔
即便饮用了含有微量杀菌剂的橙汁，人体解毒能力的大小还要靠均衡的营养和正确的生活方式来促进。因此，养成良好的生活和饮食习惯才是保障身体健康、抵抗疾病，以及进行正常代谢进入体内各种毒素的有力法宝。
