如何酿制家庭蜂蜜酒

如何酿制家庭蜂蜜酒

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

经常适量食用蜂蜜能够美容养颜，许多女士都喜欢喝，也非常适合大众口味。酿制成蜂蜜酒可以美容养颜，同时还可以补肾养胃，而且能够促进人体新城代谢和延缓衰老，爱养生的朋友都会非常喜欢扥。有的直接从商城超市选购蜂蜜酒成品，但也有的是自己买来原材料自己动手操作酿制蜂蜜酒。今天，小编陆凤萍跟大家分享一下以下几种家庭蜂蜜酒的制作方法：

蜂蜜酒的制作方法一：

1、中加水稀释，经过发酵酿制而成。

2、蜂蜜中含有极高的果糖等糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。3、将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。

4、为了满足各类人群的需求，蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时，糖分控制在4%以下，称之为蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

蜂蜜酒的制作方法二：

配方：蜂蜜2400g，糯米240g，酒饼300g，冷开水3000ml。

酿制方法：

1、将糯米浸泡一晚上备用

2、将糯米放到酿酒设备中蒸煮至半熟，取出摊凉。

3、加入蜂蜜、曲、水，同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。酿制出适合随餐饮用，每日150-200ml最佳。女性适量饮用蜂蜜酒美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。

蜂蜜酒的制作方法三：

1、准备材料：蜂蜜1200g,桂皮20g,白面包1个，明胶粉6g，小豆蔻7-8个，石竹4个，水10000ml，酵母、啤酒花各适量

酿制方法：

1、将桂皮、蜂蜜放于水中，用火加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升，然后把火关掉。

3、用容器取出冷却，冷却到温热程度，再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花，进行发酵。

4、充分发酵后，用纱布过滤，倒入搪瓷锅里留1/3的空间，以免发酵溢出。

5、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住，置于阴凉处放12天。然后灌入瓶中把盖盖紧即可饮用。酿制出的蜂蜜酒甜度适中，营养丰富，有滋润肌肤的美容作用。　以上酿制蜂蜜酒的制作方法，简单易学，酿友们可以按照上面的方法在家自制蜂蜜酒，小编在这里温馨提醒，如果是糖尿病患者，就不要喝蜂蜜酒了! V信：NJ5268