化妆品中有活酵母？质检不同意
对人类，酵母并不是一个陌生的成分。
胡葵葵教授告诉记者，酵母是一种单细胞生物，属于兼性厌氧型真菌，自然界中存在的种类极多。平时吃的包子、馒头、酒酿发酵时免不了加点“活”酵母，然后高温处理被消灭。
有的化妆品品牌宣称，其产品瓶是真空包装，即瓶内是无氧环境。兼性厌氧型真菌，即在有氧或无氧环境中都能生长繁殖，而在无氧环境中能进行发酵。所以，用真空包装的活酵母，能发酵出对皮肤有用的代谢产物。
是不是好像有些道理？
可胡主任直言：“活酵母加入护肤品本身就是一个玩笑，《化妆品安全技术规范》明确规定，化妆品中霉菌和酵母菌总数不得大于100菌落形成单位/毫升（CFU/ml）或100 CFU/克，如若超标则属一级污染品。”
也就是说，化妆品中的酵母本来就是一个污染指标，即便刚开始添加的酵母数不超标，这些活酵母会在产品中不断繁殖，检测无法通过，更不可能成为一个合格产品，通过正规途径卖到你手上。
“再者，活酵母生存环境要求苛刻，存活周期短，并不是打着真空包装就万无一失的。”胡葵葵说。
言下之意，在水、乳液、霜等化妆品中的活酵母，只是曾经“活过”，活不到你用它的时候。
即使真有活酵母，对护肤的作用也很悬
“使用的方法、剂量、形态等均需要进一步相关研究的佐证。”胡葵葵说。
某品牌宣称，其产品中的活酵母含3种，比如啤酒酵母菌。假设是真的，对护肤没有用，那有害吗？
胡葵葵指出，一则，提到的活酵母虽然指啤酒酵母，但酵母在不同环境中可以发生变异，产生一些有害的代谢产物，导致人体皮肤过敏，甚至变异为皮肤的致病真菌，致使感染性皮炎的发生；二则，会造成皮肤天然平衡被打破，导致皮肤屏障被破坏，感染、过敏等风险加大，最终皮肤出现皮疹、炎症、脱皮、色素沉着等。
大牌里的酵母提取液，是另外一回事
对护肤有研究的同学可能都知道，一些大牌精华露或肌底液都称含有酵母，但看配料表，其实添加的是酵母提取物。
活酵母不能护肤，那酵母提取物就可以吗？
胡葵葵解释道，大牌护肤品中添加的是酵母发酵产生的代谢产物提取液，这些代谢产物中含有多种维生素、氨基酸以及酶等，能够滋润皮肤，提升肌肤的新陈代谢，让细胞更新加速，坚持使用能改善肌肤的光泽度和屏障功能。
“因此这样的营养液常被添加于各种护肤品中，可以说非常安全，经得起‘卫妆准字’的考验。然而这跟酵母只有亲缘上的维系，跟‘活酵母’更是两码事。”
作者： 李秋艳 胡葵葵（中国整形美容协会抗衰老分会常务理事，华南区医学美容专业委员会副主任委员，广东省妇幼保健院整形美容中心主任、主任医师、教授）
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