感觉很饿？你觉得想吃零食可能是因为情绪波动或者想打发时间，但是新研究表明这些甚至肚子饿都不是原因。反而，原因很可能在于不想刷碗、倒垃圾、和把厨房的台面擦干净。
美国国家公共电台（NPR）的埃里森?奥布里写道：厨房的脏乱才是罪魁祸首。
康奈尔大学食物与品牌研究室的最新研究表明，食物环境杂乱会导致人们过量饮食。在一篇发表于《环境与行为》杂志上的研究中，科学家们展开了一项实验，让98名女学生和极其杂乱的厨房做斗争。
研究人员告诉参与者，她们参与的研究是关于性格和口味之间的联系的。她们会去两个厨房，一个干净整洁，另一个非常杂乱。第二个厨房四处散落着报纸和脏的锅碗瓢盆，并且就在随后到达的参与者的视线之内。在脏乱厨房中的参与者还会被随时闯入的同事大声问问题打扰。
当参与者在厨房的时候，还被问到感觉事情是否在自己掌控之中，并把答案写下来。实验者为她们提供了零食，并且让她们能吃多少就吃多少。这个时候事情开始变得有趣了——认为事情失控并且身处脏乱厨房的女学生，比在整洁厨房中的女学生多吃了一倍的甜食，也就是摄入了两倍的热量。而且甚至还没到写感受的时候，身处脏乱厨房的参与者就已经在10分钟内平均比整洁厨房的参与者多摄入了53卡路里。
奥布里表示，研究人员们并没有深入探究那些认为事情失控的女学生到底有多焦虑，或者把感到失控的感受写下来是否也增加了她们的焦虑感。但是呢，这项研究表明，让厨房井井有条可能是减少过量饮食的第一步。
该研究的主要作者说：“压力山大的环境会让人觉得，’其他事情都失控了，那么我为什么不能呢？’”。所以，下次你想吃零食的时候就该看看周围了——还是先刷个碗吧。
蝌蚪君编译自smithsonianmag，译者 符符，转载需注明来自蝌蚪五线谱
