水果酒技术-猕猴桃酒

人们常常会在生活中听到关于猕猴桃的各种各样的说法,有的说猕猴桃有美容养颜的功效,有的说猕猴桃可以清除体内的毒素,当然也有很多其他的各种各样的说法,那么猕猴桃到底具有哪些养生方面的功效,并且主要有什么样的用途呢?要看跟什么搭配一起，这样功效更明显。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒，前面笔者也讲过白酒的营养价值，中国散酒之王药酒，也必须要有白酒配制，才能调制而成。前段时间有位朋友打来电话，问猕猴桃酒怎么去制作，其实自作猕猴桃酒方法跟其他水果制作方法大同小异，换汤不换药，制作方法有提取法、混合发酵法、浸泡法。今天笔者主要讲猕猴桃酒简易制作方法-浸泡法。

配料：猕猴桃、150克，白酒500毫升。

制法：将猕猴桃洗干净，去皮，切成块，放入酒器中，倒进白酒，加盖密封浸泡，每隔3天搅拌1次，经20~30天即成。

猕猴桃酒主要有解热生津，适用于热病烦渴，缺乏维生素的人群。