编者按：国家食品药品监督管理总局（CFDA）定期向全社会公开发布食品安全抽检信息这一新举措，受到广大群众的热烈欢迎，并得到普遍好评。广大读者不但从公布的信息中了解到市面上各种食品的合格情况，而且可以从中提高自身的食品安全知识。为了帮助大家正确理解这些信息的意义，武装自己，指导消费，我们将组织科信食品与营养信息交流中心（CFIC）专家组成员就公布的信息为读者连续进行科学解读。
最近，国家食药监总局公布2016年6月份配方奶粉抽检结果，两家奶粉品牌的配方奶粉抽检被检出不合格，分别是雅贝氏婴儿配方奶粉、燎原乳业有限公司生产的燎原较大婴儿配方奶粉。此次抽检婴幼儿配方乳粉227批次，抽样检验项目合格的样品225批次，不合格样品2批次，占0.9%。
根据通报，雅贝氏配方奶粉1段不合格，竟然有维生素A、维生素K1等多种维生素及碘、硒等营养元素含量显著低于国家标准，其中维生素D根本没有检出，共有10项营养指标不合格。
一段时间以来，因为有的国产奶粉出现了质量问题，国内消费者为了确保孩子的健康，不怕麻烦、不惜金钱，到发达地区和国家购买奶粉。尽管政府下了很大的力气，投入不少，一段时间以来我国的奶粉质量有了很大的提高，尽管有关专业监管部门提醒消费者，不要迷信洋奶粉，有的洋奶粉也有问题，但是还是难以解除消费者的戒心。
有消费者说，以上所说我都知道，但这有个几率问题。很多消费者认为问题洋奶粉的几率要低很多，因此对于洋奶粉出问题，往往认为是小概率事件，对国产奶粉出问题就认为是暴露的只是冰山一角。国产奶粉要想取得国内消费者的信任，还有很长一段路要走啊。
这次的抽检结果还是很令人触目惊心的，例如，雅贝氏配方奶粉1段产品竟然有多达10项营养指标不合格，甚至维生素D根本没有。这样的劣质奶粉对婴儿的健康显然是非常不利的。
对于产品的不合格，雅贝氏官方解释为，涉及该批次奶粉有2213罐，召回1850罐，实际销售358罐。在该公司的致歉声明中称：经初步分析，不合格产品主要集中在该批次第一搅拌段，共生产528罐产品，其中一罐用于净含量检测，召回457罐，国检抽检10罐，实际销售60罐。厂家的解释不仅苍白，而且更加令人惊心，也就是说，产品的不合格不是故意为之，是能力不及。国家食药监总局检查这一批次发现了问题，那没检查的批次就没有问题吗？这自然会使消费者心中难以释怀。
厂家说实际销售只有60罐，言外之意是造成的危害不大。实际上这60罐是给消费者造成的直接危害，而间接危害则是再次加重了消费者对国产奶粉的不信任，这60罐，会使多少食品生产经营监管者的心血付诸东流，在多大程度上损害了国产奶粉的声誉，影响国产奶粉的产销量是难以估量的。
另一个抽检不合格的是甘肃省临夏州燎原乳业有限公司生产的较大婴儿配方奶粉（2段），尽管检验结果符合食品安全国家标准，但产品包装标签明示值涉嫌虚标。
该批次奶粉维生素B1检出值为14.1μg/100kJ，食品安全国家标准为≥11μg/100kJ，产品包装标签 明 示 值 要 求 为≥22.4μg/100kJ，检测结果比产品包装标签明示值低37%。该不合格产品虽然没有食品安全风险，但也令人生疑，是故意的，还是能力问题？是故意的，还有其他虚假没有？如是能力问题，那是否还有更多其他没检查出来的问题？
对于广东省的雅贝氏（深圳）乳业有限公司生产的雅贝氏婴儿配方奶粉（1段）产品检出10个项目不符合食品安全国家标准的严重问题，国家食药监总局已责成当地监管部门立即责令企业停止生产和销售，召回已售产品，彻查问题原因，并依法严肃处理。对于另外一家标签虚标的生产企业，则责令生产企业及时采取召回不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改。对于政府监管部门的及时公开处理，消费者是举双手赞成、拍手称快的。然而，消费者心中的疑虑是处理完后怎么办？是严肃处理完后就没事了，还是产品合格后恢复生产，还是彻底关张？
如果，政府监管部门能公开发布整改工作的后续信息，一定能为抽检工作加分，不但能推动食品企业提高产品的质量和安全，还有利于增强消费者对食品安全的信心。
（作者：时雨）
