我们都知道吃太多盐不好，因为会升高血压。《中国居民膳食指南（2016版）》建议2岁以上的健康人群每天吃盐不超过6克。为了控制盐的摄入量，可以尝试这些方法：
1.在烹调上下功夫
使用限盐罐和限盐勺按量放入菜肴；多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，代替一部分盐和酱油；利用番茄、青椒、洋葱等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮；适当放一些中药材，如枸杞、香辛料如八角等一起烹煮；多采用蒸、烤、煮等烹调方式，享受食物天然的味道；有些菜放盐，有些可以不放盐，比如最后的一道青菜或汤；炒完青菜后再在上面撒点盐；加了酱油或豆酱，要相应减少盐的用量等。
2.吃东西时用点心
叫外卖或去餐馆吃饭要求少盐、少酱油、少味精；多用点、蘸，如吃鸭肉蘸酱，而不是把酱都淋到肉上去；用醋来代替一部分酱油，如吃饺子蘸醋，而不是酱油；多选择含番茄、青椒等有味道的菜；不喝青菜汤；
少吃高盐食物，如：
调味品：如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、辣椒酱、黄酱、甜面酱、苏打、调料包、汤料包等；
普通食品：如腊肉、奶酪、挂面、火腿、虾皮、榨菜等；
零食：如话梅、薯片、椒盐花生等。
3.学会看食品标签
买食品前看一看包装上的营养成分表，看看钠/sodium这一项，一般来说，超过30%NRV的食品最好少买少吃。
比如这是某款饼干的营养成分表，每100克饼干含钠593毫克，相当于食盐（含70%左右的氯化钠）近2克，也就是说如果你一次性吃5小包饼干（共100克），就占去你一天吃盐总量的三分之一了。
作者：刘萍萍，营养师&专栏作者
