原来白酒储藏也有这么讲究

刚刚酿出的白酒我们称之为基酒，这样酿制出的酒也可直接喝，经过勾调师利用勾调技术制作瓶装酒，俗话说“姜是老的辣，酒是陈的香”如果把酒储存一年以上那酒岂不是更佳了，那么储藏白酒是不是怎么储藏都可以呢？不是，而是在存放白酒的时候我们还是应该注意一些要点的，下面，小编陆凤萍跟大家分享一下白酒的存放方法。白酒的存放方法

1、什么白酒储存更佳

在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最、子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

2、白酒的储存温度

白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，

3、封口

封口要严密，防止漏酒和“跑度”。所以储存白酒封口也是最关键的时刻，如封口没有封好，那么白酒也会挥发掉一部分的，对封口处也应该再给予封闭处理，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

4、存放时间

一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。

5、窖藏可分为几种

窖藏的方式分为土藏和洞藏。土藏白酒是将酿制好的原浆酒埋在土窖里面，封存一段时间后再拿出来。土藏的白酒除了有五谷的香气外，还夹杂着泥土的气息，两味相交，香气扑鼻。而洞藏白酒在洞藏的过程中，吸收了山石的气息味道，酒香也十分的独特。

一般贮藏环境除地下室和农村地下窖外或放到山洞里面，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒（陶坛装）放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。V信：NJ5268