家庭酿酒技术之火棘酒的酿制方法

在老家，火棘夏有繁花，秋有红果，果实存留枝头甚久，在庭院中做绿篱以及园林造景材料，在路边可以用作绿篱，美化、绿化环境。每到秋季成熟的时候，就跟小伙伴去河边玩耍，然后拿袋子去摘火棘吃，那个时候没少吃呀，只是不能多吃，要不就拉不出来了，任何一样东西不能多吃，一定要有个量。

火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。在每年十月中、下旬火棘果成熟，直到翌年二、三月均可采撷，每3斤鲜果可得1斤含水量13%以下的风干品。以果实、根及叶入药。秋季采果，冬末春初挖根，晒干或鲜用，叶随用随采。火棘果实除了可以吃、做药材外外面还可以酿酒，下面，我们就来看看火棘果酒有哪些功效和作用。

长期适量饮用可消积止痢、活血止血。适用于消化不良、肠炎、痢疾、小儿疳积、崩漏、清热解毒、白带、产后腹痛。火棘果实的“根”还可清热凉血。适用于虚痨骨蒸潮热、肝炎、跌打损伤、筋骨疼痛、腰痛、崩漏、白带、月经不调、吐血、便血等。下面，唐三镜小编陆凤萍跟大家一起分享如何用火棘果实来酿酒，

火棘果酒的酿制方法：

1、采摘新鲜的火棘果，去蹄，里面的杂物都挑出，清洗洗干净过滤出晾干水分备用，玻璃坛一个，54度左右的纯粮酒，冰糖适量。

2、把玻璃坛洗净晾干水分，火棘果倒入玻璃坛，放入冰糖，把准备好的白酒倒入，密封放在干燥阴凉的地方2-3个月，中途用容器搅拌一下，用纱布过滤出即可。

那么火棘果实的根也不要浪费了，这可是无价之宝呢？

1、可先把根茎洗净晾干水份，

2、把根茎直接放入白酒中浸泡几个小时，

3、在用酿酒设备串蒸提取法，直接接到自己想要的度数即可饮用，如需要颜色可把药材取出放入药酒中浸泡几天又颜色捞出即可，以上就是火棘果实的白酒和药酒制作方法，如家乡有很多火棘果不妨可以试试哦，效果还是很不错的哦。V信我的，NJ5268