天冷的时候，几个朋友围坐在一起吃火锅，想想就很美。
火锅咕噜咕噜不断向外输送着热气，暖着那些围着它的人，而餐桌上摆满的食物，则暖着每个人的胃，什么牛肉羊肉、什么菌菇蔬菜、什么油条丸子，一个个穿肠而过，最终与食客融为一体，热气自内而外散发出来。
火锅汤底的选择各具特色，仅仅在国内范围来看就是五花八门了，苏杭一带有菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或者肉汤，重庆的毛肚火锅，以红油辣椒为主，山东还有羊汤火锅，而更为常见的火锅比如鸳鸯锅、菌菇锅、全鲜锅、全辣锅等。如果脑洞更大一点，你还能想到用什么做锅底的火锅？提示一下，比如印度人会用咖喱和米粉，朝鲜会用海参汤，如果这些你都能接受，那么用巧克力作为锅底怎么样？
什么？听着蓝瘦，巧克力锅底是什么鬼，别说，世界上还真有巧克力火锅，而且这还是瑞士人的最爱。瑞士盛产巧克力，也就把这种食材用在了火锅里面，用温火将巧克力、奶油和少量甜酒、奶油一同煮成汁。
好吧，现在姑且接受巧克力可以作为汤底吧，那么巧克力火锅的涮料都有什么？能和巧克力搭配的必然少不了香蕉、草莓这样的水果，瑞士人会用长柄叉插上切成块的水果蘸着巧克力汁食用，别提多美味了。我想你也应该猜到了这种火锅在哪个群体最受欢迎？没错，就是瑞士的妹子们。
当然，巧克力火锅除了能“涮”各种水果以外，还是非常百搭的，几乎所有干果、饼干、甚至冰激淋都是巧克力火锅的最佳伴侣，和自己心爱的人一起烹饪一次独特的巧克力火锅盛宴，别提有多开心了。
说着是火锅，其实巧克力火锅看起来更像是甜品。瑞士人为什么爱吃这种火锅呢？除了盛产巧克力之外，这和瑞士人所处的地理位置也非常相关。大家知道，瑞士处于北温带，主要地理区域由汝拉山脉、瑞士高原和阿尔卑斯山构成，地理位置与多变地形造成了多样的气候。简单来说，瑞士山地多，虽然纬度不高，但夏天不热，冬天很冷，有个数据很能说明问题，瑞士全国年平均气温为8.6摄氏度，而同处于北温带，我国的气温可高多了。
大概在瑞士人看来，一锅巧克力火锅带来的热量足以抵上10条秋裤了。当然，这不过是笔者意淫罢了，因为果壳网曾经有调查显示，欧洲人并不穿秋裤，因为他们骨子里继承了抗冷基因，如果真是如此，那么忘穿秋裤的痛他们是体会不到了。
瑞士人喜欢吃巧克力火锅，或许还和巧克力本身有关。巧克力本身就是一种可以缓解情绪的因素，或许吃了巧克力，真的可以“减轻痛苦，感受快乐”。
除了巧克力火锅，瑞士人还有一项毁三观的火锅发明——奶酪火锅。瑞士人偏爱奶酪制品，因此成就了瑞士特有的奶酪火锅，据说这种火锅特别适合滑雪、登山者冬季食用，可以迅速补充体能，驱寒保暖。
值得一提的是，瑞士人还会把奶酪火锅的汤底也吃掉。吃完火锅后，他们会让服务员把锅底的奶酪铲下来吃，因为这是奶酪的精华。法语区的瑞士人把它叫做“修女”，而位于德语区的采尔马特人称它为“祖母”，其中神圣、美好的意味不言而喻。
P.S.不管是巧克力火锅还是奶酪火锅，都有补充热量的功效，但是为了保持身材，妹子们可不要贪多哦。
不过，现在巧克力火锅传入中国还平添了一丝浪漫情怀。巧克力一直被看作是“浪漫”的代言人，在制作巧克力火锅锅底时，情侣们可以将巧克力掰碎放到精致的火锅容器里，再慢慢搅动，看着巧克力一点点慢慢融化，用新鲜的水果和美味的点心蘸着巧克力，最后闭上眼睛细细地品位它的味道，这场景别提有多浪漫了。
好了，开动吧！一起来一次巧克力火锅盛宴。
