冬天是喝汤的好季节,一碗浓汤喝进肚子里,不仅暖胃还能驱赶一天的劳累。而冬天也是一个感冒高发的季节,每一次寒流来袭,总有许多人被感冒击倒,各种感冒药堆在面前,那种滋味不是一般人能够享受的。这个时候如果能够有一种汤品在温暖你的肠胃,同时还能提升你的免疫力,那真是一种幸福的享受。
蘑菇中含有的呈味核苷酸为蘑菇带来鲜美的味道,其营养较为丰富。干菇的蛋白质含量高达20%,远远高于高于瘦肉。并且,蘑菇蛋白中的氨基酸比例均衡,与人体氨基酸模式较为接近,更容易被人体吸收和利用。对于肥胖人群来说,蘑菇中的脂肪含量很低,只有1%左右,而且含有丰富的膳食纤维,是肥胖人群的理想食物。
蘑菇中除了含有较多的基本营养素,还含有一种蘑菇中特有的营养物质--“蘑菇多糖”。多糖类物质具有较强的抗癌、防癌作用,可以抑制肿瘤细胞的生长,是提高人体免疫力的营养物质。寒冷的冬季,来上一碗浓浓的蘑菇汤,不但丰富了餐桌,而且提高您抵抗感冒侵袭的免疫力,让您远离感冒。
蘑菇蛋花汤:做法较为简单,味道鲜美。蘑菇与鸡蛋香菜搭配在一丝,在养眼的同时,还能提高蛋白质的吸收利用率,满足您健康的需要。