飘雪的浪漫冬季已经来临，寒风侵蚀着我们的身体，冬天怕冷与体质有密不可分的关系。除了将自己的身体层层包裹之外，还有很多神奇的食物也能起到御寒暖身的作用。应对严寒，选对食物，让美食帮你脱去厚重的棉衣，温暖从内“吃”出来。
产热食物
高蛋白食物因为食物的热效应较高，从而能让您的身体感觉更为暖和。俗话说“秋冬补一补，来年打老虎”，在冬天的时候多吃一些蛋白质含量较高的肉类蛋类，尤其是牛肉、羊肉等红色肉类，这些食物在含有优质蛋白的同时，其脂肪的含量也较多。身体中适量的脂肪可以起到保温的功效，让您感觉暖洋洋的。
红白豆腐是生活中比较常见的食物，红豆腐指的是猪血，白豆腐指的是我们常见的北豆腐，两者搭配在一起经常食用，不仅可以起到蛋白质互补的作用，还可以提高蛋白质的利用率。研究发现，如果女性因体内铁元素缺乏而出现的贫血，也会导致女性朋友手脚冰凉、畏寒怕冷。红豆腐中含有丰富的血红素铁，吸收率非常高，增加铁的摄入后，耐寒的能力也会随之加强。
抗寒食物
有些朋友本身并没有贫血，但也会出现到了冬天的时候手脚冰凉的问题。其主要原因在于血液末梢微循环不好，从而导致手脚冰凉等情况的发生。如果您想要改善血液的末梢微循环，花青素必不可少。
花青素不仅具有很强的抗氧化能力，延缓皮肤衰老；还可以帮助我们的红细胞透过身体中的细小毛细血管，从而增强血液循环，让您的手脚热起来。
蓝莓是很多朋友都知道的富含花青素的食物，但是因其价格较高，很多朋友望而却步。其实，紫薯、黑豆、黑米、紫米等食物都是富含花青素的食物，价格也更加平民化。每天吃上几个紫薯，来上一碗黑米粥，在温暖肠胃的同时，让您的血液循环也加强，手脚更加暖和。
微量矿物
铁是我们必需的微量元素之一，如果我们体内缺乏铁元素，会出现犯困、易疲劳、丢三落四、手脚冰凉、畏寒怕冷等情况的发生。适当地增加铁元素的摄入量，可以加强人体血红蛋白的运氧功能，从而使人体抗寒能力提高。冬季补铁，血豆腐、肝脏和瘦肉都是不错的选择。这是因为动物性食物含有的铁是血红素铁，也就是二价铁，吸收不受其他因素的影响，吸收率高达20%~30%，补血效果较好。
碘元素与甲状腺功能息息相关，它促进人体甲状腺激素的分泌，从而大大提升基础代谢，让人体的产热效率增强。在寒冷的冬季可以多吃一些海带、紫菜等含碘丰富的海产品，提高身体抵御寒冷的能力。
冬天寒风凛冽，室内因供暖而比较干燥，补充水分必不可少。建议您每天保证至少1500毫升水的摄入。同时适当的体育运动也是需要的，如果您能在室外坚持运动不仅可以提高大脑皮层的兴奋性，还能增强中枢神经系统体温调节功能，使身体与寒冷的环境取得平衡。而当您的身体逐渐适应了寒冷的刺激以后，身体的抗冻能力也会得到相应的改善。
（作者：王桂真，一级健康管理师，国家一级营养师，原创作品，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）
（图片来自网络）
编辑：刘伟琼
本文系原创作品，商业合作及转载请联系jiangq@cast.org.cn 投稿请联系 zhaocui@cast.org.cn
