很多卖蜜的人都宣传自己的蜂蜜一年只取一次，这是真的吗？
这事吧，过去是真的，现在也有一部分地区是真的，但这和蜂蜜的品质一点关系也没有，相反是落后的代名词。
什么情况下只取一次蜜呢？
不靠养蜂为业，养着玩的农户，忙乎了大半年，突然想起屋后还有几窝蜜蜂没有去打理，赶紧去看看，顺便取出10斤8斤的蜂蜜。
想靠养蜂赚钱，但没知识，没技术，养了几十窝蜜蜂，任由其风吹日晒雨淋，完全不搭理。过了半年，发现天气太冷冻死了几窝蜜蜂；没有花源，没有吃的，跑掉了几窝；一年下来，养的几十窝蜜蜂不见了一半，蜂蜜自然也没有多少，想不一年取一次蜜都不行。
自然环境一般，只有贫瘠的土地，连朵花儿都少见，蜜蜂自己都是饥一餐饱一餐，你还想一年取几次蜜，跟做梦一样。
一年取多少次蜜，完全取决于花源，比如鸭脚木这样的蜜源，花期长达50天左右。。以蜂蜜正常7-10天的成熟周期而言，50天能取多少次蜜，大家自己计算。春季的花源更多，取蜜的次数就更多了。
千万别说你养的是中蜂，你们家附近没有鸭脚木，没有龙眼荔枝油菜，也没有枇杷，柑橘和芝麻，连普通的小野花也少见，那我也无话可说。毕竟蜜蜂的活动半径一般也就2-3公里左右，你非得把它放在一个鸟不拉屎的地方，那是你的自由。
传统的木桶蜂蜜都是一年取一次，现在已经成为落后的代名词。
在花期，蜂蜜7-10天成熟一次，它和酒不一样，没有陈酿一说。蜂蜜熟了，不取，蜜蜂就会自己吃了，吃完再酿，周而复始，你说，你一年取一次蜜有什么意义？
所以，喜欢蜂蜜的朋友，不要再关注这些无谓的概念，蜂蜜品质好不好，只取决于两个条件，第一是否自然成熟；第二蜜源，好花出好蜜。
不懂行的朋友，买蜜的时候可用价格作为参考，就这两年的行情来看，不管国产蜂蜜，100块钱左右能买到比较好的蜂蜜，100-200算是非常不错的蜂蜜了，进口蜂蜜同样的价格，品质基本上比国产蜂蜜要低一个档次。超过200块的蜂蜜，除了极少数稀有的蜜种，或特殊的中蜂蜜外，其它的就完全是品牌的溢价了。
如果你总是买到300块钱一斤以上的蜂蜜，我只能说，恭喜你，土豪。
