最近两年，有一种果子开始走红，出现在各大超市并飞入寻常百姓家，这种果子被称为“森林黄油”，几乎是完美的：它有人体无法自身合成的不饱和脂肪酸，但热量极低；它含有比普通水果更高质量的微量元素（尤其是钾），但是却没有普通水果糖分高的缺点；它蛋白质含量可以媲美肉类，但却只是一种水果……除了营养完美，关键它还对头发好，一直是欧美人护发和护肤的主角，经常关注护发和护肤的发友肯定见过相关的产品，并且反馈效果是超级好。它就是大名鼎鼎的牛油果！今天，发姐把它推荐给大家，帮助大家浓密头发！
1/ 牛油果和头发的关系
牛油果的营养价值高于普通水果，它有着人体自身无法合成的不饱和脂肪酸，以及秀发所需要的矿物质、镁、铁、维他命A与D，可以帮助促进头发生长、深层滋润发丝，并且能修复受损毛鳞片，令秀发瞬间顺滑、闪闪发亮。
除了直接食用外，它还有一个其他水果都无法相比的极品妙用，那就是发膜护发，不仅由于它的各种营养成分都是头发所需，而且它是高天然和高质量的植物油脂，比任何人工精华素都更安全，而且牛油果与皮肤天然皮脂膜结构类似，可以被皮肤直接吸收，因此在一些养发护发论坛上，经常有人分享牛油果护发心得，效果令人终生难忘。
2/ 牛油果怎么用对头发最好？
DIY护发
刚才讲到牛油果护发的功效，先直接推荐给大家一款公认有效的牛油果发膜配方，让你头发瞬间又滑又顺！
准备材料——牛油果1个、鸡蛋1个，还有橄榄油和蜂蜜。
做法步骤
Step1 ：取出牛油果肉。牛油果一定要熟透了才比较容易搅拌，一个1~2个牛油果就够用了。
Step2 ：打入一个鸡蛋。蛋清和蛋黄都可以保留。
Step3 ：加入蜂蜜，一开始可以先加一小勺（15ml），我这次加的感觉有点多。
Step4 ：加入橄榄油，10ml左右，其实蜂蜜量一半就可以了。
Step5 ：充分搅拌，建议大家用自动搅拌器来搅拌，否则可能会花点时间。搅拌后你会发现有一股清新的柠檬香味，鸡蛋的腥味完全没有了。
Step6 ：洗完头之后，把牛油果酱均匀的涂抹在头发上就可以了，如果你搅拌的不是很充分有一些小颗粒也不要担心，可以洗掉的。
涂完后一定要用温热毛巾包裹10分钟左右，然后洗掉，洗完后你会发现头发变得又粗又亮，这可不是硅油，这是天然的植物油脂，绝对不会伤害你的头发。
如上图，左边是使用牛油果发膜前的照片，发质一般，略显毛躁。右边是使用牛油果发膜后的照片，可以明显看出毛躁情况得到了改善、头发较之前比更亮一些。不过上图是只做了一次的效果，想要得到更明显的改观还是要坚持使用一段时间噢！
总之，牛油果护发是典型的欧美式DIY护发，特点是非常重视天然性和味道清新，能修复毛躁的发质，如果你愿意尝试，一定不要错过！
新颖吃法
除了外用之外，多吃一些牛油果也有利于头发的生长，因为它的营养结构太适合头发生长了，除了直接食用外，还有一些特殊的吃法！
炒菜
因为牛油果含糖少、含水少，所以可以用来炒菜或炒饭，而不像其他水果一样只能做成拔丝。用牛油果包饺子、炒饭、做汤、煎蛋，基本所有中餐都可以尝试，有兴趣的发友可以直接搜索各种做法，国内有美食栏目曾专门总结出牛油果70多种炒菜做法，几乎是百搭！
凉拌
将牛油果切好后加入各种调料一，不仅美味，营养也不流失，所以你可以蘸点酱油或者芥末或你喜欢的调味品，吃起来鲜嫩无比，非常洋气！而且牛油果含糖很低，所以基本没有水果的甜味，所以吃牛油果时拌点蜂蜜也是个不错的办法，而且蜂蜜本身也是高价值的营养素，堪称牛油果的黄金搭档！
做成牛油果酱
牛油果很容易压成泥，所以可以用来拌沙拉，只需要加上一些常见的作料，比如小茴香、盐、胡椒粉和酸奶等，就会非常美味。而且牛油果酱也可以取代花生酱涂在面包上吃，营养一点不差，热量还特别低。
发姐小结
牛油果在中国一夜爆红，成为国内美食节目的高频词语，完全是营养价值太吸引人，它不仅可以修复损发、帮助生发，还具有减肥、利尿、预防高血压、动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞以及便秘的功效，总之你不应再错过这个神奇的养发水果！而且吃剩的果核用水浸泡埋在土中可以发芽，作为观赏性植物再利用，怎能不惹人爱？
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