喝茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。
茶叶是一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。
俗话说“人红是非多”。饮茶可以说是最常见的饮品，适用人群比较广泛，但不知从何时起关于喝茶究竟是养生，还是致癌的讨论越来越剧烈。
茶叶真的起不到养生的作用吗？
茶叶在我国有着比较悠久的历史，根据《神农本草经》的记载：神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。从这里我们能看出，茶叶具有一定的治疗疾病的作用。
2021年3月，北京大学公共卫生学院李立明教授团队，对50万人进行调查，这些人包括了糖尿病患者和非糖尿病患者。
研究结果显示，在健康人群中，每天喝茶和从不喝茶的人相比，糖尿病风险降低了8%。
对于得了糖尿病的人群，每天喝茶者微血管并发症的风险降低了12%，全因死亡率下降了10%。
其实早在2020年，我国科学院院士顾东风团队也对茶叶进行过研究。研究结果证明，经常喝茶能降低心脑血管的发病率、降低全因死亡风险。
从上述的权威研究，我们应该能看出，经常喝茶确实能够给身体带来一定好处，这是不可否认的事情。
经常喝茶，以下好处或许“不请自来”！
预防蛀牙和龋齿
生活中，尤其是小孩子，会因为遗留在口腔中的食物渣滓发酵，产生酸类物质侵蚀牙釉质，使牙齿形成空洞而有蛀牙。
茶中含氟，氟能与牙齿中的钙化合，形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，这等于给牙齿加了层保护层，从而起到保护牙齿，防止蛀牙的作用。
帮助减肥
茶水中虽然含有茶叶的一种成分，但是其中含有的最多的是水，当人喝了茶水以后就会增加胃肠道饱腹感。
人有了饱腹感以后，就会减少食物的摄入，所以能起到一定的减肥作用。与此同时，每天保证摄入足量的水，能够在一定程度上提高新陈代谢。
茶叶本身含有的成分，能够帮助促进脂肪代谢，所以能起到一定减肥瘦身效果，大家有没有一种感觉，如果某天吃了油腻食物，喝几杯茶就感觉舒服多了。
提神醒脑
有点生活经验的朋友应该知道，晚上睡觉前喝茶水，就会感觉整个人比较兴奋，迟迟难以入睡。因为茶叶中含有咖啡因，咖啡因能够增强大脑兴奋性，进而提神醒脑，让人的精神状态更加活跃。
抗压力、抗焦虑作用
研究发现每天绿茶中含有名为茶氨酸的物质，属于一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助脑部产生γ波，这种波可以帮助控制焦虑情绪、舒缓压力。
现在人生活压力比较大，容易焦虑烦躁，可以通过喝点绿茶改善烦躁的感觉，并且能够让心情慢慢平和。
看到这里你是不是就认为喝茶是一种非常好的养生方法呢？喝茶确实能带来一定好处，但是喝茶方式不对，也会增加身体癌变风险。
长期喝茶，到底是“养生”还是“致癌”呢？现在知道还不算晚
有些学者认为茶叶会增加癌症风险，这并非胡说八道，在喝茶的时候有些人特别喜欢喝热茶。这更容易增加食管癌风险。
根据现在研究食管癌与长期喝热饮有密切联系，这里说的热饮主要是指温度超过60℃，当茶水的温度超过60℃后就会烫伤食道。
食道被烫伤后，就会进行修复，修复就需要复制DNA，复制的次数增加以后，出错的概率会增加，进而会增加基因突变的风险。
反复喝超过60℃的茶水，本身就会反复刺激食管，进而食管癌变风险增加。研究发现，同样适合700毫升的茶水，温度大于60℃的茶水的致癌风险比温度低于60℃的茶水高90％。
长期喝浓茶也会增加癌变风险，因为浓茶含有咖啡因浓度比较高，长期喝浓茶就会反复刺激食管胃部，这样很容易增加食管癌风险。
实际上有研究表明茶叶含有多酚类物质，具有预防癌症作用，但是这些研究缺乏有力证据。俗话说，抛开剂量谈预防癌症都是耍流氓。
茶叶中含有茶多酚确实是不可辩驳的事实，然而它里面的含量是比较低的，要想达到预防癌症的剂量，那一天需要喝很多很多的茶叶水，很显然这个不太现实。
喝茶到底是养生还是容易致癌？主要是看你的饮用方法，以及饮用量等。希望大家一定要科学对待，不要轻易相信谣言，也不要拿自己身体健康开玩笑。
哪些人不建议喝茶呢？希望你能提前了解！
神经衰弱的人。
由于茶叶中的咖啡碱对于中枢神经系统有明显兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会导致人脑处于兴奋过度状态，得不到休息，更容易出现精神异常症状。
胃溃疡患者。
饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。
动脉粥样硬化患者。
茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。
来月经的女性。
经血会带走部份铁质，女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达三十%至五十%的鞣酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。
更年期的女人。
在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动，出现睡眠不足，女性还会有月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期。
贫血的人。
茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。
哺乳期的宝妈。
此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。
要想健康饮茶，还要注意“十忌”：
忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
忌饮隔夜茶，茶水时间就会变质。
忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
来源：夏贵芳医生科普
