在生活条件水平大为提升，物资条件充足的当代，温饱问题似乎已经离我们很远。但无法忽视的是，在当今世界，随着人口的不断增长，全人类正在面临粮食危机；而对于我们中国人来说，吃饱饭也都是上个世纪九十年代后的事情。
近年来，随着人类的工业活动，带来了许多环境问题和气候灾害，导致粮食减产、价格涨幅波动大、供应不足的情况时有发生。在2014年，世界饥饿人口已经达到10.2亿人，而加上正遭受营养不良折磨的人口大概接近30亿，相当于将近一半世界的人口都正在遭受粮食危机的困扰。
所谓“民以食为天”，这个惊人的数字不禁让各个国家重视起粮食危机的问题。水产品就是蛋白质的一个重要来源，但是由于人类对于海洋资源的过度捕捞，鱼类资源也逐渐减少。而南极磷虾作为一种优质的蛋白质，以极其丰富的十亿吨储量被称为“海上金矿”，有望缓解人们粮食危机的现状。
因此，南极磷虾也被当作一种重要的海洋资源引发各国争夺。有趣的是，在这场南极磷虾争夺战之中，中国或成最大受益者，这是为什么呢？
海上金矿-南极磷虾
首先让我们来了解所谓的南极磷虾，看看它究竟有什么神奇之处，得以蒙受各个国家的青睐？
顾名思义，南极磷虾主要生长在南极洲水域。它虽然名为磷虾，看上去也像虾，但事实上它是一种类似于虾的无脊椎浮游生物。成年磷虾体长在45毫米到90毫米左右，寿命长达六年。
南极磷虾体内的各个部位都有一种可以发光的器官，它们每隔两三秒就会发出一种类似磷光的黄绿色光，南极磷虾因此而得名。目前，人们仍未得知南极磷虾发光的真正意义，有人猜测这些光是为了让南极磷虾可以躲避捕猎者的追击，也有人认为这些光是用来交配或夜间照路交换信息用。
南极磷虾通常以群聚的方式生活，有时候聚集起来的密度可以达到每立方米三万只；通常情况下，南极磷虾主要以浮游硅藻类植物为食，而海里的须鲸又以磷虾为食。值得注意的是，南极磷虾在没有食物的情况下也能活200天，哺育了许多海洋生物；所以，南极磷虾是南极生态圈之中不可或缺的一部分。
而南极磷虾之所以受到人类的青睐，正是因为它具有优质活性高蛋白和低脂肪的特点；除此之外，南极磷虾还富含多种矿物质和氨基酸，能为人体带来丰富优质的营养和能量。
不仅如此，南极磷虾还具有十分显著的医用价值，其体内所含有的甲壳素、虾青素不但易提取，而且还能强化人体免疫功能，降“三高”，甚至抑制癌细胞。其中，南极磷虾所独有的磷虾油对于降低血压血脂胆固醇有着非常显著的作用，而广受人们的喜爱。
南极磷虾为什么这么多？
南极磷虾个头虽小，营养价值却极其显著，因此受到人们的追捧。但是，好在南极磷虾数量众多，是地球上单种生物量最大的物种之一，足以满足大部分人类的营养需求，缓解粮食危机。据悉，一亿吨的磷虾可以满足全世界四分之一人口的优质蛋白需求，因此南极磷虾又被称为人类的“蛋白质资源库”。
那么，南极磷虾为什么如此之多？-首先可以肯定的是南极磷虾超强的繁殖能力，雌性磷虾一生会产多次卵，每次可以生产六千到一万枚虾卵，这些虾卵会一边向水底下沉一边进行孵化，只需要三五天就可以成功沉入海底并完成孵化。这种独特的孵化方式使得卵的存活率和孵化率都极高，因此南极磷虾的数量也愈发庞大。
其次，南极磷虾拥有超强的环境适应能力，其体内拥有独特的酸碱平衡调节机制，在如今海水日益变酸的海洋环境下，南极磷虾也可以正常生存而不受影响。在适应力强、繁殖能力强、寿命长、易存活的情况下，南极磷虾数量自然就膨胀起来了。
除非被其它生物捕食，一般情况下南极磷虾都不会轻易死亡；而且南极磷虾数量增长速度之快，也远远超过其它生物的捕食速度；所以，我们不需要太担心南极磷虾的数量问题。
人类与南极磷虾
据统计数据显示，全球须鲸每年会捕食三四千万吨的南极磷虾，而人类每年捕捞的南极磷虾数量平均只有三十万吨，比起其它生物捕食的数量简直就不足为奇；所以人类并不需要担心因捕捞对南极磷虾造成危害和灭绝。
人类对南极磷虾的捕捞开发其实也不过近几十年的事情，最早可追溯到上个世纪六十年代，作为兴盛一时的大国苏联最先嗅到南极磷虾的商业价值，便率先驶船来到南极洋对南极磷虾进行大规模捕捞，并一度成为南极磷虾的垄断者和“霸主”，一个苏联的捕捞量就占全球南极磷虾捕捞的百分之八十以上，最高纪录达到一年五十万吨。
随着苏联的解体，其在南极磷虾业的霸主地位也就此湮没。在上世纪九十年代初，以海洋捕捞业为生的日本就接替了南极磷虾业的头号交椅，但产量比起苏联来说还是略逊一筹。随着日本的渔船设备逐渐老化，技术没能得到及时更新，产能得以下降，在统治南极磷虾十几年后，于捕捞设备上投入大量资金人力的挪威又紧随其上，接替了日本，大大提高了南极磷虾的捕捞产能和产量。
随着南极磷虾这一海洋资源的商业开发逐渐兴起，像俄罗斯和中国也着手入局南极磷虾捕捞业。不过，在资源竞争日益激烈的当下，想要在南极磷虾争夺战中拔得头筹可没有那么容易。
中国为什么是最大受益者？
我国曾明确表示，将积极参与和开发南极海洋生物资源。因此，南极磷虾作为南极海洋生物圈的重要成员，自然不会逃脱我们的“魔爪”。同时，南极磷虾的优质蛋白质也能为我国庞大的十四亿人口的粮食需求进行供应。
我国首次对南极磷虾进行捕捞是在09年，但由于我国开发南极磷虾的时间较晚，因此经验不足，设备基础也相对薄弱，最开始只是试探性地捕捞，并没有多少把握。且我国当时的捕捞渔船并未实现足够完备的磷虾加工生产链，而磷虾如果不在捕捞上来第一时间就进行加工便会很容易导致腐烂而被浪费掉；所以，一开始，我国南极磷虾的捕捞成绩并不理想。
但随着时间的推移，我国终于制造出来第一艘专门用于南极磷虾捕捞的船只，使我国对于南极磷虾的捕捞和加工能力都得以显著增强。后来，我国又增加了这类专业级船只的数量，使得南极磷虾产能进一步提高。
直到2019年“深蓝号”的横空出世，使得我国南极磷虾产能又走上一个全新的台阶。“深蓝号”全场一百一十四米，宽二十一米，深十二点五米，可容纳九十九名船员，载重七千八百吨。“深蓝号”应用了当时世界上最先进的南极磷虾捕捞技术和全自动加工技术，集捕捞和加工于一体的同时还具有远洋科学考察的能力。
在负二十五摄氏度，水面结满厚冰的情况下“深蓝号”也能够正常行驶，其效果性能显著，极大提高了我国南极磷虾的捕捞量，使我国每年的磷虾捕捞量能够稳定在十万吨以上，放眼全球，仅次于现在的霸主挪威。
不过，“深蓝号”并不是重点。还有一个正在规划之中的“南极号”也在不远的将来面世，与“深蓝号”不同的是，“南极号”由中国独立自主地设计和研究，将成为真正意义上的国产捕捞船。相信在“深蓝号”和“南极号”的共同联手之下，中国有望能接替挪威成为下一任南极磷虾的霸主。
所以说，在南极磷虾这一海洋资源的角逐中，中国仅仅花了将近十年就将南极磷虾产业和产能提高到全球领先的水平，其发展潜力不容小觑，或许会在未来成为“海上金矿争夺战”中最大的受益者。而这也是我国国力强盛和科技进步的一个标志。
南极磷虾的应用
南极磷虾由于极其丰富的营养价值和功效而广受人们喜爱。但由于南极磷虾不易保存，所以往往在捕捞上来之后就立刻对其进行加工，大部分被制作成磷虾罐头来长期保存食用，或者直接利用冻干或脱水手段做成磷虾干，磨成磷虾粉，用来调味的同时也能吸收磷虾体内的蛋白质。
用磷虾加工成的磷虾油，可以作为一种优质的保健品来降三高，在某些地区较为盛行；甚至用南极磷虾做的虾饺也十分畅销。
由于南极磷虾富含氨基酸和谷氨酸，所以南极磷虾口味上也极其鲜甜美味。这种口味不仅深受人类味蕾的喜爱，许多其他生物也同样为这种味道着迷。因此，有的地方会使用南极磷虾制作的饲料来改善鱼类和家禽的胃口，提高鱼类家禽的存活率。同时，南极磷虾制作的饵料也能吸引来水中的鱼类，深受钓鱼爱好者的好评。
总结
所以，看似不起眼小小一个的南极磷虾，却蕴含着这么大的魔力。被赋予的“海上金矿”的威名就足以见得其商业价值，在粮食危机日益显著的情况下，南极磷虾作为一种优质的海洋资源广受各个国家的角逐，而我国也不例外。
随着近年来我国科技经济文化各方面的迅猛发展，我国的国力已经逐渐强盛起来，作为华夏东方大国，我们在海洋领域和海洋资源的排行榜上也需要博得一席之地。因此，我国在南极磷虾的产业产能也正在蒸蒸日上，相信随着时间的推移，我国南极磷虾所蕴含的潜能能够迸发出勃勃生机。
