据外媒报道，澳大利亚南澳大学和美国缅因大学合作的一项新研究，发现酸奶对降低高血压患者的血压有着良好效果。
高血压作为常见的心脑血管疾病危险因素，已经成为我国最常见的慢性病之一。报道中指出，心脑血管疾病是全世界最主要的死亡原因，而高血压作为心脑血管疾病的重要危险因素，全球有超过十亿人患有高血压。2020年我国的高血压患者已经高达3.3亿，35岁高血压患者已经高达7000万，18岁以上的高血压患病率为27.5%。
南澳大学的亚历山德拉·韦德(Alexandra Wade)博士表示，高血压是心血管疾病的头号危险因素，因此高血压患者必须持续控制自己的血压。因此，除了药物之外，我们应该寻找一种更有效且能持续控制血压的方法。
由于乳制品含有一系列微量营养素，包括钙、镁和钾等，而这些都与调节血压有关。因此，研究人员开展了一项研究，来发现乳制品是否有助于控制血压。
为此，研究人员开展了一项纵向研究，邀请了915名成年人，收集了他们的乳制品消费水平，以分析与血压和心血管危险因素之间的关联。
结果发现，对于那些患有高血压(大于或等于140/90 mmHg)的人来说，经常食用酸奶有的人比不喝酸奶的人血压降低近7个点。即使食用少量酸奶的人，血压也比不喝酸奶人低。
研究人员表示，酸奶中含有促进促进蛋白质释放、降低血压的细菌。如果能够每天喝一杯牛奶，就能带来这种积极影响。对于那些高血压人群来说，这无疑是下一个首选食物。
研究发现，通过乳酸菌发酵，或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品含有一系列可降血压的微量营养素，并且酸奶中含有促进蛋白质释放、降低血压的细菌。因此，科学家认为每天喝一杯酸奶，或许能够给高血压患者带来积极影响。
