原标题：Prevention：多吃糖可让大脑更聪明？盘点吃糖的5大误区
随着2型糖尿病、心脏病等慢性病发病率快速上升，糖的负面作用不断引起各方的关注。替换其他种类的糖对身体更健康？多吃糖有利于大脑健康？Prevention网站发文对常见的5种常见的吃糖误区逐一进行批驳。
随着2型糖尿病、心脏病等慢性病发病率快速上升，糖的负面作用不断引起各方的关注。替换其他种类的糖对身体更健康？多吃糖有利于大脑健康？Prevention网站发文对常见的5种常见的吃糖误区逐一进行批驳。
误区一、某些糖比常规食用糖更健康
华盛顿大学营养学副教授Kelly Pritchett博士介绍，糖为身体提供每日活动必要的热量，但过量摄入也带来了慢性疾病的风险。天然含糖的食物如水果、牛奶，超加工食品如饮料汽水、饼干蛋糕、番茄酱和沙拉酱等都含有大量的糖。美国疾控中心建议每人每日最多吃200卡路里的糖，而美国心脏协会建议糖的总摄入应该更低。女性建议糖摄入量不超过100卡路里（6茶匙），男性不超过150卡路里（9茶匙）。
想减少糖摄入量，又离不开甜食，有些保健品就提出了“健康”糖的概念，比如龙舌兰糖浆、枫糖浆等等。其实，这些糖跟食用糖区别不大。以升糖指数为例，食用糖可达到65个单位，而枫糖浆也达到了54；虽然龙舌兰糖浆仅为19，但它含有大量的果糖。玉米糖浆中同样含有大量的果糖，更易导致代谢综合征和高血压。
还有一些保健品称含有“有机糖”，实际上这种糖只是在甘蔗和甜菜种植过程中未施加杀虫剂。还有一种是“粗糖”，它只是未滤掉糖中的一些杂质。因此，这两类糖只是加工程序较少，但与普通的糖营养成分相同。
误区二、戒糖
纽约大学营养学教授Stefani Sassos博士说，糖在饮食中热量比例不宜过高，但也不必“戒糖”。有些人称自己一点糖都不吃，这是不可能的。沙拉调料、意大利面酱、酸奶等食物中都含有添加糖，仅需要控制在营养指南建议的10%或更低的范围内即可。
美国FDA建议，与其戒糖，倒不如慢慢减糖，让我们的嘴巴远离过量的添加糖食品即可。几周之后，味蕾将被重新训练，适应更少甜味的食物。
误区三、用果汁替代碳酸饮料
碳酸饮料是添加糖的主要来源，但用“更营养”的果汁替换碳酸饮料并不是一个好主意。
英国医学期刊一项研究显示，过量摄入所有含糖饮料、包括100%的果汁都会显著增加患癌风险。美国医学会会刊研究表明，果汁和碳酸饮料都会增加总体死亡风险。因此，任何人都不要每日摄入超过8盎司的果汁。
最健康的的饮料就是白开水，如果想让它好喝一些，可以加入几片橘子或柠檬获得水果的香味。若一定要喝果汁，那么橙汁的营养成分会更好一些，但只能喝一小杯。
误区四、吃太多糖会得糖尿病
吃糖会影响1型和2型糖尿病的长期管理质量，但并不是导致疾病的直接原因。2019年全球共有4.63亿人患有糖尿病，其中90%为2型糖尿病。超重肥胖是2型糖尿病的最高风险因素，糖只是促进暴饮暴食的方式之一。不仅仅是糖，任何高热量饮食都会导致体重增加，增加代谢功能障碍以及2型糖尿病的风险。
1型糖尿病则是一种自身免疫性疾病。患有这种糖尿病的人需要在医生的指导下服药并调整生活方式，稳定血糖水平，少吃糖只是一个方面。
误区五、一次大量的糖摄入让大脑更聪明
一次大量糖摄入又被称为“糖热潮”。有一个广为流传的试验说，儿童食用大量的糖后过度活跃，因此糖可以让大脑更聪明。很遗憾，这只是一个长久以来的谎言，已被多次揭穿。
德国洪堡大学研究人员发现，大量的糖摄入不仅不会增加大脑的兴奋度，反而让人在接下来的一个小时内昏昏欲睡、注意力不集中。因此，有些孩子在吃了大量的糖之后过度活跃，只是吃糖的过程带来的兴奋感，而不是蛋糕甜食本身对机体的作用。
参考资料：
1 MSN
Here’s How Much Sugar You Should Eat in a Day—and Why You Don’t Need to Give It up Entirely
https://www.msn.com/en-us/health/nutrition/heres-how-much-sugar-you-should-eat-in-a-day—and-why-you-dont-need-to-give-it-up-entirely/ar-BB1cpYtj
来源：搜狐健康
