说到吃，很多人可能都是“心情澎湃”，因为吃对人来说太重要了，就算是进入我国的入侵物种，都被大家吃到“快灭绝”或“快消失”的状态。最典型的无非就是入侵物种“小龙虾”，这完全成为了餐桌上的美食，甚至在夏季的时段，价格还高得离谱，有钱也未必吃得到一口。所以，只要能吃，无论好吃，还是不少吃的，总有人要吃。
然而，随着我国“吃货”的崛起，不少的物种已经面临到了消失的状态。所以，一场野生物种保护也就来了，希望能够恢复下物种群体，不然未来就没有吃的了。
当然，保护最受热议的就是我国长江，有针对长江保护生物的一句话，那就是“再不保护“四大家鱼”基因库，中国人将无鱼可吃”，这直接说明了我们快把长江的鱼苗都要吃没了，所以需要快速保护才行。
当然，除了长江之外，我国其他江河流域，海区也在进行生物的保护。而在加大保护的力度之下，我们终于看到了生物种群的恢复情况，这不，我国在黄河流域又发现了罕见物种——松江鲈鱼。
并且这是我国首次在黄河三角洲自然保护区——淡水水域发现国家级保护鱼类松江鲈鱼，可以说相当罕见，这说明黄河三角洲区域的水质发生了根本上的变化。
黄河三角洲自然保护区位于山东省东营市的黄河入海口处，北临渤海，东靠莱州湾，介于东北亚内陆和江淮平原之间，整个区域总面积15.3万公顷，其中核心区5.8万公顷，缓冲区1.3万公顷，实验区8.2万公顷，该区域是我国重要的野生动物保护区。
根据调查数据显示，该区域主要分为陆生动物生态群，海洋动物生态群，其中有记录野生动物1524种，海洋性水生动物共有418种。当然最典型的可能性就是鸟类较多，很多白鹳、中华秋沙鸭、白尾海雕等鸟类也在该区域生活。而这次能够在山东黄河三角洲国家级自然保护区发现野生松江鲈鱼，可以说相当罕见，这是管理人员无意之中发现的该生物。野生松江鲈鱼到底有多重要？
松江鲈鱼可以说是非常稀缺的鱼类，名扬天下已有近二千年历史，并且是我国主要的四大淡水名鱼之一，我们又称它为四鳃鲈鱼、淞江鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼、媳妇鱼等等。
不过说实话，这种鱼的长相真的有点特殊，看起来有点令人不适应，该鱼头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，并且颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群，看上去类似于“蝌蚪”一样，但是由于它的身材上的颜色非常突出，给人的一种不适应感有点强。它的鳃膜上有两条橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。
该鱼为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域，在我国黄海、渤海和东海均有分布，所以在黄河三角洲区域发现也是正常的。但是之所以这是首次发现，也说明了它的罕见。说明在野外的生物种群数量十分地少，没办法，这种鱼太受欢迎了。在古代的时候，隋炀皇帝、乾隆等人都品尝过松江鲈鱼，都是赞不绝口，并且还将其定为了“名菜”。而在现代社会——1986年，英国女王伊丽莎白二世来上海，少了份口福，因为无法找到这种鱼，都没吃上一口。
所以，从古至今，松江鲈鱼都是被人赞不绝口，也是因为这样，松江鲈鱼的身价倍增。虽然松江鲈鱼的外貌有点丑，但是它的肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。
所以这么好吃的东西，能少了“吃货们”吗？很明显过度捕猎也就这样来了，所以导致了松江鲈鱼快速地减少，加上洄游被切断，环境污染等因素的影响，导致了松江鲈鱼数量一度再次减少。
根据公开数据显示，在20世纪50年代 ，在秋季汛期时段，松江鲈鱼的捕获量可达万斤，但是到了20世纪70年代基本上捕不到鲈鱼了，“一鱼难求”，所以变得非常稀缺。没办法，这么好的鱼变少了真的太可惜了。所以，我国也升级进行保护了，现今松江鲈鱼已经是二级保护物种。当然，过后我国也加大了对该鱼的人工繁殖，这也才让大家吃上了一口松江鲈鱼。
但是，松江鲈鱼的价格一直居高不下，在2012年的时候，青岛花40万引进百条松江鲈鱼，希望养殖进行扩大，但是松江鲈鱼的养殖条件非常地苛刻，很多松江鲈鱼在排卵后就死了，没有排卵的也死了不少。结果花费了近40万，才保住近30条野生成年鲈鱼。所以真的太难养殖了，这可能也是价格较高的原因之一吧。
并且过后，还有记者到其他区域进行调查，在上海、吴江等江浙地区，松江鲈鱼一度被叫到2000元一斤的高价，卖到2000元1斤，可以说真的是太贵了，所以真的是有钱未必吃得到。当然，现今随着科学技术的发展，松江鲈鱼满足大家的“餐桌”整体还是可以，也没有这么贵了。
但是都是人工养殖的，肯定与野生的还是存在差异。所以，我们可能永远都吃不到野生的，它属于保护物种，如果有人刻意去破坏，说不定一条就足够你“牢底坐穿”。只有等到野生松江鲈鱼种群扩大，我们未来才有可能看到更多的野生松江鲈鱼，说不定未来还有可能吃上一口，暂时性野外物种属于保护物种，所以大家就不要去触碰了。
