导语：睡眠过多会发胖，而每天未达8小时左右的足够睡眠时间，或睡眠质量下降，没有获得够足的深睡眠时间，也会影响到人体生理代谢，导致肥胖发生。
睡眠与肥胖一直是个热门话题。普通人大多从生活经验出发，想当然地认为睡眠过多会导致肥胖，所以减肥要诀之一就是减少睡眠时间，而近来一些商家为了吸引公众眼球，反其道而行之，通过断章取义一些科研成果，大肆吹嘘所谓的“睡眠减肥法”。其实科学的事情远非这样简单。具体到究竟是睡眠过多还是睡眠不足才是导致现代人肥胖的元凶之一，以下最新研究结果或许会告诉你答案。
1、睡眠质量不佳影响脂肪分解以及蛋白质合成使肥胖风险上升
人的正常睡眠周期包括非快动眼睡眠（Non-rapid eye movement sleep，NREMs）和快动眼睡眠（Rapid eye movement sleep，REMs）两个时相，而NREMs又分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ期，其中Ⅰ、Ⅱ期属于浅睡阶段，Ⅲ、Ⅳ期属于沉睡阶段即深睡眠，后者对人体生理功能具有非常重要的意义，例如，生长激素分泌会达到高峰，使身体各组织蛋白质合成增强。
一项针对400名女性的调查发现，沉睡阶段或深睡眠时间长短与她们的腰围成反比。
另一项调查发现，比起能快速入睡者，潜在失眠者体重更难减轻。研究者认为这是由于深睡眠时身体组织蛋白质合成速度加快，充足、高质量的睡眠有助于打造健壮的肌肉，进而提高身体的基础代谢，而睡眠质量低下则导致肌肉量减少，基础代谢降低，所以体重难以减轻。
2、睡眠不足影响瘦素、胃泌素水平使肥胖风险上升
除了生长激素，人体内其它激素如褪黑激素、瘦素、胃泌素等的水平也与睡眠密切相关。瘦素（Leptin）由脂肪组织分泌，通过与下丘脑中有关受体结合以抑制食欲，减少摄食量，并能兴奋交感神经系统以促进脂肪分解；胃泌素（Ghrelin）由胃粘膜细胞分泌，通过与下丘脑中有关受体结合以增强食欲，增加摄食量。
一项以健康成年男性为实验对象的研究发现，与每天睡10小时者相比，每天只睡4小时者体内瘦素分泌减少、胃泌素分泌增加，这使他们变得食欲旺盛，而且更倾向于选择高脂肪高糖食物。
另一项研究也发现，被剥夺了一整晚上睡眠的男性在第二天早上血液中胃泌素水平上升，并出现强烈的饥饿感，而第二天在模拟超市环境中购物时他们会选择更多热量和重量的食物。不过，他们血液中胃泌素水平和食品采购行为之间并没有相关性，后者可能是由于其他机制如冲动决策等导致。
3、睡眠不足或睡眠质量不佳影响胰岛素的敏感性使肥胖风险上升
身体周围组织（主要是骨骼肌、肝脏和脂肪组织）对胰岛素敏感性降低或丧失的现象称为胰岛素抵抗（Insulin resistance，IR），这时为了达到正常的生理效应，胰岛素水平必定要高于正常范围。而胰岛素除了促进身体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用外，还能促进脂肪合成，抑制脂肪分解。因此，胰岛素抵抗与肥胖的发生高度相关。
一项研究发现，年轻健康的实验对象连续4天每天只睡4.5个小时之后，身体周围组织对胰岛素的敏感性降低约30%，他们的血糖转化、利用效率显著下降，餐后血糖居高不下，这相当于新陈代谢能力一下子衰退了10~20年。
另一项关于睡眠质量与肥胖关系的研究是允许实验对象每天睡足8小时，但是每当他们快要进入深睡眠时（根据脑电波型）就被轻轻唤醒，结果几天后他们的胰岛素敏感性和每天只睡4个小时的人差不多。
另外也有人观察到，睡眠不足使人心境不佳、烦躁、疲倦，有时会通过进食尤其是摄取一些高糖高脂肪食物来稳定情绪，使肥胖风险上升。
总之， 对于现代人而言，只要不是睡眠过多以至于日常活动时间相对缩短，进而使能量消耗显著减少，保持每天8小时左右的高质量睡眠对健康重要性是不言而喻的，而为了控制体重，预防肥胖，这种高质量的睡眠与合理饮食、规律运动同样重要。
（作者：沈博士）
