蜂蜜的成分比较复杂，其花香气味成分就有一百余种。但它主要成分是果糖、葡萄糖和水分，其次是蔗糖、糊精、有机酸和矿物质，还有些含量少，但对人体代谢过程作用很大的各种氨基酸，微量元素、各种酶以及天然的芳香化合物质等。蜂蜜具体对人体有哪些好处？还有哪些食用禁忌？大家一起来了解下。
蜂蜜具体对人体有哪些好处
1、消炎抗菌、促进组织细胞再生
蜂蜜富含糖分，同时天然蜂蜜也是酸性的，其酸度对诸如链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等细菌有较强的抑制作用，可杀菌消炎，促进组织再生；此外，在处理伤口时将蜂蜜涂抹于患处，可减少渗出，防止感染，所以当身边没有消炎药时，不妨用蜂蜜试试。
2、调理胃肠功能、促进消化
蜂蜜含有的葡萄糖和果糖易于被人体吸收，不会对胃肠造成负担，还能维持胃酸的正常分泌，恢复肠胃功能。患胃十二指肠溃疡的人服用蜂蜜，也有很不错的效果。此外，蜂蜜含有的多种酶类，堪称食物催化剂，能促进食物消化。
3、提高免疫力
蜂蜜中含有多种酶和矿物质，两种物质相互作用，可提高机体对病菌的抵抗能力，特别是体质较弱的人，经常饮用蜂蜜水好处颇多。可在温开水中加入蜂蜜和柠檬饮用，对缓解感冒、咽喉炎都有效果。
4、增强记忆力
由于蜂蜜富含多种维生素和营养物质，且不含脂肪，因此经常服用可保持体力充沛，提高记忆力。
5、蜂蜜可以润肠通便，调理便秘
尤其对于功能性便秘人群，大便干结，排出困难，蜂蜜则是一种比较好的润滑剂，可促进肠道蠕动，缩短排便时间。
6、益寿延年
蜂蜜含大脑神经元所需要的大部分能量，所含果糖和葡萄糖易于被人体吸收利用，可改善血液运行状况，缓解疲劳；还可促进人体器官的新陈代谢，延缓身体衰老。
7.美容养颜
爱美的女性可以用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果；此外，因蜂蜜含有酵素、多种维生素、矿物质和水分，是绝佳的抗氧化物和抗菌剂，因此很多护肤品都将蜂蜜作为添加成分，如唇膏、面膜等。
8、安神助眠
蜂蜜含有葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等微量元素，可以调节神经系统。当紧张、易怒时饮用蜂蜜水，可缓解不良情绪。蜂蜜还有安神促眠的效果，睡前饮用一杯蜂蜜水，可舒缓情绪，提高睡眠质量。
蜂蜜虽好，有三类人不宜食用
1.未满一岁的婴儿不适宜吃蜂蜜
蜂蜜因为营养丰富，价格大众，很多新妈妈们都喜欢在婴幼儿的食物中加入一些蜂蜜来调节口味，增加营养价值。但是，专家指出，不满一岁的婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输的过程中，极易受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌适应能力非常强，即使加热到100摄氏度的高温，仍然可以存活。而未满一岁的婴幼儿肠胃功能比较弱，肝脏的解毒功能还不全，如果食用了含有肉毒杆菌的蜂蜜，肉毒杆菌极易在肠道中繁殖生存，引起便秘、疲倦、食欲减退等中毒症状。
此外，专家还提醒说，一岁以上的婴幼儿在食用蜂蜜制品的时候，食用量也要比成年人适当减少一些。
2.患有肝硬化的人群不宜食用蜂蜜
一般来说，患有乙肝的患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏的分解就能够合成，大大降低了肝脏的负担，但是患有肝硬化的人却不能食用蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
3.患有糖尿病的人群不宜食用蜂蜜
每百克的蜂蜜碳水化合物中含有葡萄糖35克、果糖40克、蔗糖2克、糊精1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道之后无需消化直接可以被人体吸收，使得血糖上升，而蔗糖和糊精经过水解之后，也能被吸收，所以，食用蜂蜜之后，糖尿病患者的血糖会上升很明显，不宜食用。
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