在大部分人的观念里，多为“千金难买老来瘦”，“老来清淡能养生”之类的观点，大抵是将吃素，清淡和老人的健康联系在一起，饮食清淡，利于消化，才是老人养生的准则。
也正是因为如此，与清淡，吃素相反的肉类，自然也被很多老人从养生的计划中排除。甚至有些极端的老人，一日三餐不沾丝毫肉腥，俨然成为了一个“素食主义者”。但光吃素，不吃肉，真的就和大家默认的一样。能够养生长寿吗?
01研究称：多吃肉，老人反而更长寿?
是的，你没有看错，已经有科学研究证明，多吃肉的老人，反而是比天天吃素的老人更长寿的。
根据2018年5月27日，心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会传达的学术交流方针表明：
通过分别对11个国家，平均年龄在68岁的两千多名实验者的受试尿素排泄量参考，长时间跟踪调查得出数据。蛋白质摄入量低于40g以下的受试者，有31%已经死亡，而每天蛋白质摄入量达标，甚至超过70g/天的，死亡率要比前者低超过10个百分点左右。
而众所周知，肉类是我们人体最好的蛋白质来源。蛋白质的摄入标准也可以等比和肉类摄入量挂钩。换句话说，吃肉的老人，的确比天天吃素的老人，死亡率更低，寿命也相对更长。
不仅如此，研究人员还深入研究发现，经常吃肉的老人，年龄表现更模糊，肾功能状况也会更加健全，一系列老年病风险数值也有所降低。综合统计下，死亡风险竟然比吃素的老人低出40%以上。
听了这个研究，可能很多老人都会有些吃惊，毕竟是打破了几十年来默认的观点。但是事实的确如此。吃肉的老人，在长寿方面到底有怎样的实际优势?
02吃肉的老人，在长寿方面有怎样的优势?医生为你总结
原因一：吃肉的老人，蛋白质摄入量多
这也是上文研究所提到的，最主要的原因。蛋白质的重要性，相信大家也都了解。
尤其是对于老人而言，蛋白质是癌症最好的“特效药”。蛋白质本身就是我们人体所必备的营养元素之一，且蛋白质还是身体免疫系统内免疫细胞的重要组成部分之一。
换言之，蛋白质摄入量的水平，直接和身体免疫力挂钩，蛋白质摄入量达标，免疫系统也就达标，免疫力强。患上各类疾病的风险也就更低。身体也就更健康，自然也就长寿。不仅如此，癌细胞的生成，也和免疫系统息息相关，蛋白质摄入，自然也能够降低一定程度的癌症风险。足以见吃肉对老人的重要性。
原因二：吃肉的老人，肠道菌群更健康
肉类相比于蔬菜，在进入人体消化系统后，分解产出的氨基酸，蛋白质等一系列营养物质，更契合肠道菌群的消化分解方式，一定程度能够帮助肠道益生菌繁殖。
肠道益生菌分布广，肠道菌群平衡，老人的消化能力自然也能有所提高。肠胃变得更加“强壮”，例如胃肠炎症，甚至消化系统癌症等一系列病症都能起到有效的预防作用。
但需要注意的是，鼓励老人吃肉，并不是让老人无节制的吃，吃肉过多，某一特定的肠道菌群繁殖过度，反而对消化健康不利。适当吃肉，而不是刻意避开，均衡饮食，才是最好的选择。
原因三：吃肉的老人，不容易受伤
如果留意各类新闻或者消息的话，我们总能听到一些“某某老人摔了一跤再也没能站起来”，“某某老人磕出骨折直接瘫痪”之类的事情。这恰恰说明老人的身体器官组织相对脆弱，如果受到了比较严重的外伤，波及到的身体器官和组织也会更多。
而经常吃肉的老人，蛋白质摄入，也就意味着身体氨基酸分泌多。氨基酸是肌肉的重要组成部分，肌肉强健，更好地保护骨骼，老人自然也不容易受伤，健康和长寿也就能有所保证。
所以说，各位老人如果倾向于养生长寿，想要在自己的饮食计划里做做文章的话，合理，正确吃肉，自然就是最好的选择。但肉的品种有千千万。老人的身体自然和年轻人比不了。选择最适合老人的肉，也能给健康带来更多裨益。
03牛肉，鱼肉，猪肉之类的常见肉，哪种更适合老人?
首先是牛肉。牛肉中含有丰富的肌红蛋白以及蛋白质，且脂肪含量较少。老人适当吃些，更有助于骨骼肌肉的生长，强健体魄，还不容易发胖。
其次是鱼肉。鱼肉相比于其他的肉类，更加松散，更适合牙口不好的老人。同样鱼肉的脂肪含量也低，蛋白质和不饱和脂肪酸含量高。对于心脑血管疾病有明显的预防作用。
最后是猪肉。也是我们平时最常吃的肉。猪肉虽然脂肪含量较高，但是蛋白质，维生素，微量元素的含有量也不差。并且在中医的观点中，猪肉利水养肾，多吃猪肉，也是老人养肾滋阴的好方式之一。
综上所述，这些肉类并没有明确的归类划分。不同的老人，都有其适合的肉类。如果是腿脚不好，肌肉松散无力时，自然更适合吃牛肉;血脂比较高，心血管隐患态的老人，吃鱼肉更好;营养吸收率不高，肠胃比较差，身形偏瘦的老人，自然也就更适合吃猪肉。
且医生最后仍然要提醒一下，吃肉的确有益于老人养生和健康。但并不提倡大家无节制的多吃，吃肉最需要注意的就是搭配。在食用肉类的同时，辅以一些蔬菜，水果，粗粮等，营养摄入更全面，自然饮食长寿的效果也最好。
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