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没有西瓜的夏天是不完整的。
作为吃瓜大国，我们以占全世界20%的人口，吃掉了世界上70%的瓜。
所谓量变引起质变，中国人爱吃瓜，自然也会吃瓜。
在吃瓜这件事上，中国人民吃出了水平、吃出了风格，更吃出了让老外羡慕的自由。
当我们还在为车厘子自由、榴莲自由奋斗时，我们的邻国，日韩两国却连基本的水果自由都很难实现。
网络上关于日韩水果之贵的新闻，已经变成段子，成为很多人茶余饭后的谈资。
就以西瓜为例，在韩国，买一个西瓜需要花费100多元人民币；而在日本，一片西瓜就能卖到几十元人民币，也因此西瓜在日本成了贵重的送人礼物，串门走亲戚时带上一个西瓜，倍有面子。
也难怪日韩两国艺人，来中国吃个西瓜都要发到网上“炫耀一下”（配图）。
正因为太贵，所以两国人民吃起来也更加有“仪式感”，比如韩国人将西瓜切成小块，日本人则喜欢在西瓜上撒盐。
究其原因，日韩两国狭小的国土面积，使得他们西瓜种植的面积极少，产量自然上不去，再加上两国政府出于对农业的保护，对进口农产品设置了较高的关税壁垒，例如西瓜的关税高达900%，导致本土生产的水果价格一直居高不下。
如果说日韩两国人民吃不起瓜还可以理解，那么美国人民也无法实现自由吃瓜就有些让人摸不着头脑了。
2013年，带领热火队夺冠的NBA球星韦德和女友来中国参加活动，期间一群人去KTV唱歌，主办方按照中国礼仪给他们上了个果盘，结果韦德等人看到果盘中切得整整齐齐的西瓜时，瞬间黑了脸。
原来在美国，请黑人吃瓜，有种族歧视的意思，主办方多方道歉才让韦德等人平息怒火。
这多亏是在中国，如果在美国可就没这么好交待了。
2017年，美国底特律一位白人男子，为了庆祝自己加入消防队成为一名消防员，在入职的时候，带了一个西瓜作为给同事们的礼物，结果惨遭解雇。
原因是这个消防队里90%的消防员都是黑人，对他们来说，这就是赤裸裸的种族歧视。
一向自诩自由和平等的美利坚，为什么连吃块西瓜都不自由呢？
其实这和美国曾经的奴隶制度有关。
在美国废除南方奴隶制之前，美国南方以农业为主，白人农场主畜养大量的黑奴用来种植棉花和西瓜。
黑人们没日没夜工作，却不被当人对待，只偶尔会被赏赐吃一些西瓜。
于是久而久之，奖励黑人吃西瓜就成了一种施舍和廉价的满足。
奴隶制被废除后，没有受过任何教育和多少生存技能的黑人，只得靠种植西瓜为生。
作为曾经的奴隶主，南方白人群体，极其歧视黑人，“黑人爱吃西瓜”也成了白人群体嘲讽黑人的口头禅，并制作了大量的漫画和宣传图文来诋毁黑人。
经过百年的沉淀，在美国文化中，“黑人爱吃西瓜”这句口头禅，就成了智商低、容易自满、懒惰、满嘴跑火车等负面形象的集合体。
也因此在美国吃西瓜需要格外小心，因为搞不好，在追求政治正确的美国，就会被冠以种族歧视的帽子。
日韩吃不起西瓜，美国人吃西瓜有禁忌，相比较下来，还是中国人民的吃瓜自由来得更舒服、痛快。
2018年，中国西瓜总产量7924万吨，是第二名土耳其产量的整整20.17倍。
而且出产的这么多西瓜基本全部供应内需，按一个西瓜10斤来算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜。
作为吃货大国，我们不仅吃得多，吃的花样也是百出。
从最普通的切着吃、挖着吃，到做成西瓜汁、西瓜冰沙、西瓜冰棍，再到西瓜冰粥、西瓜冻、拔丝西瓜,最后到西瓜炒肉、西瓜炒香蕉、西瓜炒苹果，一个普通的西瓜被中国人民吃出了灵魂。
就连中国动物园的动物们，时不时也能享受一下西瓜大餐。
比如重庆动物园，每年夏天都要消耗近800斤的西瓜，为动物们消暑（配图）。
中国人西瓜吃的多，挑瓜的技术也早已出神入化。
如果一个人来到西瓜摊，不经过拍西瓜这道工序就直接称重，会被众人笑话。
挑西瓜时拍瓜的技巧，几乎可以称得上是一项国粹。
并且总结出一套十分实用的方法：生的瓜声音清脆，甜熟的好瓜是邦邦的实声，太熟的瓜声音则比较沉闷。
多少年来，人们靠着这一经验选瓜。道理虽然简单，可真操作起来，却没那么简单。
于是，掌握不了买瓜技巧的吃瓜群众们，最后都祭出了杀手锏，要么学着刘华强的口气问老板“你这瓜保熟不保熟？”，要么干脆直接向老板求助“老板，给我来个甜的。”
中国人买瓜时拍瓜的行为，也引来了老外的关注。
外国曾有超市甚至立牌子劝阻中国顾客“尊敬的顾客，请您不要再敲西瓜了，它们是真的不会回应的！！！”
对于这样的劝阻，国内网友表示不能接受，纷纷留言表达自己的看法；
有人支持说：这是对西瓜的基本尊重。
反对者则表示：“你对西瓜一无所知”、“子非瓜安之瓜不应”。
甚至还有网友上升到了对意大利民主制度的怀疑，“只有充满爱心的拍拍瓜，倾听瓜的声音，才能给予瓜最充分的瓜权，这都不懂，意大利还是民主国家吗？”
玩笑归玩笑，但不经过拍打的瓜，实在称不上是一颗有灵魂的瓜，吃起来多半也会索然无味。
可以说拍瓜与吃瓜构成了中国人夏天的集体记忆。
每年夏天全家人围坐一起吃瓜的行为，也早已超出了吃这个范畴，它定格成了许多人的美好时刻。
从此，西瓜不仅甜在瓜瓤，也甜在我们每个人的心里。
又是一年西瓜季，不知道你已经吃过几个瓜？
最后，看完文章，请记得吃瓜。
