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一项在欧洲临床微生物学与传染病大会（ECCMID）上公布的最新研究表明，生狗粮是抗生素耐药细菌的主要来源，因此必须被纳入国际公共卫生风险。研究人员表示，狗粮中的一些耐多药细菌与在欧洲国家的住院病人身上发现的细菌相同，这表明，用生食喂养宠物狗的趋势可能助长了抗生素耐药细菌的传播。
据估计，全球每年有70万人死于耐药性细菌感染，如若不采取行动，到2050年这一数字将增至1000万。世界卫生组织（WHO）将抗生素耐药菌列为人类面临的最大公共卫生威胁之一。
为了查明宠物食品是否为抗生素耐药菌传播的潜在来源，葡萄牙波尔图大学药学院的研究人员分析了来自超市和宠物商店的狗食。肠球菌是机会致病菌，它们在人类和动物的肠道中生活时较为安全，但如果扩散到身体的其他部位，便会引起严重的感染。研究涉及25种国内外品牌的55个狗粮样本，其中冷冻生食包括鸭、鲑鱼、火鸡、鸡肉、羊肉、鹅、牛肉和蔬菜。
分析结果显示，30个样本（54%）包含肠球菌，其中，超过40%的肠球菌对红霉素、四环素、链霉素、氯霉素、氨基林或环丙沙星等抗生素具有抗性。此外，分别有2%的肠球菌对万古霉素和替考拉宁具有抗性，23%对利奈唑胺有抗性。利奈唑胺被誉为“终极抗生素”，可在其他药物失效时用于抵制严重感染，被世卫组织视为重要的治疗方法。然而，本次研究表明，所有生食狗粮都含有耐多药肠球菌，包括对利奈唑胺具有抗性的细菌。
基因测序显示，生狗粮中的部分耐多药细菌与从英国、德国和荷兰的住院病人身上分离出的细菌相同，在英国的农场和废水中也发现了基因相同的细菌。在另一项实验中，研究人员则成功将狗食中细菌的抗生素耐药基因转移到了其他实验性细菌中，这表明自然界中极有可能发生类似事件。
研究人员得出结论，狗粮是耐药型细菌的重要来源，并且很有可能将细菌传播给人类。因此，全球范围内抗生素耐药性不断提高，狗粮是不可忽视的驱动因素。研究人员Ana. R. Freitas博士补充：“狗主人在处理完宠物食品或粪便后，应用肥皂和水洗手。”
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编译：小贝 审稿：西莫 责编：陈之涵
期刊来源：《国际食品微生物学杂志》
期刊编号：0168-1605
原文链接：https://phys.org/news/2021-07-dog-food-sold-europe-antibiotic-resistant.html
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