那些年 经常被大家误解的普洱茶(上)

近几年,普洱茶的热度逐渐回升,走进各大茶城、茶展、茶庄,各类打着“名山”、“纯料”、“古树”等旗号的普洱茶琳琅满目,实在是让人眼花缭乱。尤其是对新手茶友来说,这哪里能摸得着头脑啊,可真是难为他们了。这里,小编整理了几个关于普洱茶的热门名词,一起来学学吧。

在普洱茶中出现的奇怪名称都是些什么?

黄片:想歪了那就是你的不对

普洱茶中的“黄片”有两个说法,一是指比较粗老的叶片,二是指被剔拣下来的叶片。前者比较好理解,说白了就是茶树上的老叶子,在树上时间长了逐渐泛黄,故俗称“黄片”,指的是采摘时的第三叶及以上的大叶、老叶,一般不会超过五叶;后者则是普洱茶在揉捻过程中未能成条的叶片,会在筛选中被剔除。

普洱茶黄片

黄片与茶梗类似,内含物质降低,但甜度相对嫩芽来说更为丰富。近年来,一些茶企会在普洱茶中加入适量黄片,以增加风味,甚至有专门用黄片来压制的茶饼、茶砖,感兴趣的茶友们可以亲自尝一尝。

薄荷塘:不是薄荷更不是“糖”

要了解“薄荷塘”,首先要知道云南西双版纳茶区有两大“势力范围”,即勐海茶区和易武茶区,茶人常说勐海烈而易武柔,指的是两个茶区的茶在口感上所呈现的大致共性特点。“薄荷塘”正是属于易武茶区的其中一块古树茶产地,因当初发现这片茶地时有一片自然留存的薄荷叶而得名,后来,用该地区所产原料做成的茶便也直接称为“薄荷塘”了。

薄荷塘是一款有代表性的易武茶

此外,曾有传“薄荷塘最能代表易武茶”而被“炒”起,加上薄荷塘本身的茶产量不大,常出现“有价无市”的情况。不过,除薄荷塘以外,易武茶区有名的代表性茶还包括刮风寨、麻黑、弯弓等,均是目前市面上较为推崇的。

大白菜:菜市场上也就1块钱1斤吧?

菜市场有大白菜,茶行业也有“大白菜”,不过两者的差别可不是一般的大。普洱茶界的“大白菜”只是一个俗称,指的是由福今定制、勐海茶厂出品的班章系列茶品,因产品包装纸上有一个OFDC有机产品认证标志,形似大白菜而得名。

福今“大白菜”属普洱茶中的经典之作

拥有“大白菜”标志的“班章生态茶”受到茶人和业界的高度认可,成为普洱茶友心中的珍品,享负盛名,其价格更是创造了神话,从2000年推出时的几十元一片,到眼下几万元一片,升幅之大令人咋舌,已经不是一般人喝得起的了。

茶界有不少普洱茶专属的俗语

黄片、薄荷塘、大白菜,听上去都与普洱茶毫无关系,万万没想到会是这样的吧?现在你会不会更觉得普洱茶套路有点深,难以捉摸?其实这些都是有迹可循的,慢慢学习即可了解,下一回,小编将再为你介绍另外几个好玩的热门名词,感兴趣的茶友可以继续关注。