■ 肠企简介
2003 年，科拓生物成立于北京怀柔科学城，是研发、生产和销售食用益生菌、动植物微生态制剂以及复配食品添加剂，并提供全套产品解决方案的国家高新技术企业。其产品广泛应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖和农业种植等领域，是国家体育总局训练局战略合作伙伴，并于 2020 年 7 月成功登陆中国 A 股创业板（300858.SZ）。
科拓生物一直以科学为第一生产力，公司拥有强大的研发团队，由 30 多位硕士、博士组成，同时设有益生菌（乳酸菌）科学与技术研究院，还拥有亚洲最大的菌种资源库，保藏世界各地采集的乳酸菌及双歧杆菌 20000 余株，并开发出一系列明星菌株，并申请相关专利 100 余项，发表学术论文 300 余篇，开展临床及人群试验 40 余项。
图. 科拓生物成功上市
■ 这两年 |6大事件
■ 这两年 |7大创新
图.科拓生物发表的学术论文
■ 肠道大会重磅亮相
■ 专访
问：2020 年 7 月，科拓生物上市，成为我国“益生菌第一股”，这无疑标志着我国益生菌原料行业的崛起，那么面对国际品牌占据国内益生菌原料市场较大份额的局面，科拓生物将会从哪些方面进行突破呢？面临的最大挑战是什么？
答：一直以来，“产学研”都是益生菌行业发展的核心。为此，科拓生物在这些方面进行了创新和努力：
?在生产方面，于浙江金华建成了符合 GMP 级的自动化菌种加工工厂；
?在工艺方面，开发了代谢调控培养技术、低温微囊包被技术，以保证菌株的高活性及稳定性；
?在研究方面，成立了益生菌（乳酸菌）科学与技术研究院，并与国内高校深度合作，进行菌株资源的开发及产业化应用。近年来，科拓生物还与国内十余家三甲医院合作，进行了 43 项临床和人群试验，效果显著，尤其在舒缓压力焦虑、改善脂质代谢以及益生菌代谢产物在口腔健康、女性健康等领域有所突破。
但随着中国益生菌市场的不断发展，是否能够规范化可持续性的发展，将是未来行业面临的巨大挑战。益生菌市场存在诸多问题，比如鱼龙混杂，产品缺乏科学循证以及消费者缺乏认知等。
面对这些挑战，科拓生物一直心系行业发展，依照法律法规及科学共识，积极参与相关行业标准的建立，并重视对于消费者的益生菌科普宣传。
问：可否介绍一下科拓生物的核心益生菌菌株？在这些益生菌的开发过程中，有没有什么值得分享的故事？
答：科拓生物明星菌株主要有干酪乳杆菌 Zhang、乳双歧杆菌 V9、植物乳杆菌 P-8 以及来自母乳源的乳双歧杆菌 Probio-M8 和鼠李糖乳杆菌 Probio-M9。
?干酪乳杆菌 Zhang：2002 年分离自自然发酵酸马奶，是我国第一株完成全基因组测序的乳酸菌。可调节人体肠道菌群年轻化；预防中老年人群上呼吸道感染；提高机体免疫力；调节血脂、血糖代谢；保护肝脏等。
?乳双歧杆菌 V9：2005 年分离自健康蒙古族儿童肠道，可临床治疗腹泻和便秘；改善肠道菌群；对多囊卵巢综合征（PCOS）的缓解等。
?植物乳杆菌 P-8：2005 年分离自自然发酵酸牛乳，可舒缓压力及焦虑，改善认知能力；改善脂质代谢；提高机体抗氧化能力；提高机体免疫力等。
?乳双歧杆菌 Probio-M8：2017 年分离自健康妇女母乳，可缓解哮喘；改善儿童肠道菌群；调节人体免疫力；缓解便秘；缓解焦虑；改善骨质疏松；辅助治疗帕金森症和冠心病等。
?鼠李糖乳杆菌 Probio-M9：2017 年分离自健康妇女母乳，可增强免疫力、预防上呼吸道感染；提高肠道菌群多样性；改善肠道菌群稳定性等。
谈到干酪乳杆菌 Zhang，就要提及它的发现者——内蒙古农业大学的张和平教授。上世纪 90 年代，张和平教授与日本国际事业协理团，在中国内蒙古地区共同进行乳酸菌菌种资源的采集工作。
工作结束后，由于当时受到各种条件的限制，加之国内对于菌种资源缺乏保护意识，很多采集到的样本被带到了国外，而我们自己保藏下来的却很少。国外企业通过这些采集到的样本，将其产业化应用及推广，获得了市场的广泛认可。
而当时的中国恰好是乳品行业高速发展的时期。乳酸菌作为乳品行业发展中的重要组成部分，拥有很大的发展潜力，而这些都鼓励着张老师走上了艰难的研究之路。
但从事益生菌研究的起步是艰难的，主要的困难在于资金、团队以及认知。当时，公众对于益生菌的认知有所缺乏：什么是乳酸菌？什么是益生菌？有什么潜力吗？
这些问题都无数次困扰着研究团队。但是在张老师看来，这些问题的唯一解决办法就是坚持，坚持，再坚持！只要是认准的路，就要坚定地走下去。
张老师的研究团队，沿着古代的商贸路线一路西行，采集世界各地的自然发酵乳制品、泡菜、酸面团等样本，从中分离、鉴定、保藏乳酸菌和双歧杆菌。
2002 年，在锡林郭勒大草原自然发酵酸马奶中，分离出了干酪乳杆菌 Zhang，人们亲切地称它为“干酪张”。
干酪乳杆菌 Zhang，不仅是我国第一株完成了基因组全序列分析的乳酸菌，而且也是在国际上，首次利用蛋白质组学技术，建立了其不同生长时期的蛋白表达谱。
这些研究，不仅填补了我国利用现代“组学”方法系统研究益生菌的空白，同时对提高我国益生菌研究的科技创新能力、打造自主知识产权益生菌品牌以及我国益生菌产业发展，具有重要意义。
问：科拓生物提出要开发“更适合中国基因和饮食习惯的益生菌”，那么具体从何入手，要如何开发这样的菌株呢？
答：经过多年的研究，科拓生物研发团队发现，地域、国别、民族的不同，会造成风俗习惯、饮食习惯、生活方式的不同，从而造就出不同组成结构的肠道菌群。而为了调节和改善不同人群的差异化肠道菌群，就需要不一样的益生菌。
而科拓生物菌种资源库的建立过程中，恰恰积攒了很多采集自世界各地的样本，从中分离、筛选和鉴定出了不同的菌株，在后续不断的研究和评价中，不断对比来自不同国家和地区的菌株，发现来自中国的菌株，可能更适合中国人的肠道健康。
科拓生物的明星菌株全部来源于中国本土，在菌株产业化的过程中，这些菌株陆续进行了严格的基因测序，以及安全性、耐受性、稳定性等科学验证；并进行了各类动物实验、人群和临床试验等必要的益生功效评价。
问：能否谈谈贵公司今后对于产业、产品或者是品牌方面的布局？近期是否会有什么大动作呢？
答：在未来，科拓生物将继续发挥自身优势，不断研究创新，计划于 2022 年建成世界最大的乳酸菌菌种库，从中筛选更多具有优良益生功效的菌株，并进行产业化应用。
科拓生物将继续与国内外机构和医院保持合作，继续开展人群和临床试验，助力益生菌益生功效的研究。
与此同时，科拓生物将继续关注行业的规范化及可持续发展，依据科学研究，推动益生菌行业标准的建立。
同时，科拓生物也将继续做好市场宣传工作。2021 年，科拓生物与中国食品科学技术学会联合开展了益生菌科普知识竞赛，通过趣味竞赛的方式，在全国食品相关院校，普及益生菌科学知识，提升大学生群体对益生菌相关知识的科学认知，再通过他们向大众进行传播，不间断地向消费者科普科学、正确的益生菌知识。
