柑橘类水果水分比较多，吃起来比较甜。传统的橘子已经不能满足我们的需要，沃柑的出现，正好迎合了消费者的心理。春节之后，也是沃柑上市的季节，虽然沃柑的价格远远高于橘子，也难以阻挡消费者的热情。
只不过沃柑虽然好吃，吃起来却并不能让人完全放心。这两天沃柑浸泡农药的新闻也让正在吃沃柑的人，心里发慌。果农在种植沃柑的过程中喷洒农药，这种做法无可厚非。但是沃柑在采摘下来后浸泡抗菌药，并且马上出售的行为，也让沃柑成了危险食物。
沃柑为何要浸泡药物？
购买沃柑的时候，很多人会发现沃柑的品相非常好。即使放置一两个月的时间，沃柑的果皮鲜红，看上去就像刚刚采摘下来。沃柑良好的品相，秘密就来自于曾经沃柑浸泡的药物。
用药物浸泡沃柑的目的，是为了延长沃柑的保质期，起到保鲜的作用。
用抗菌药来浸泡沃柑，对于人体健康有什么影响？
用来浸泡沃柑的药物，主要是百可得和抑霉唑等药物，这些药物的作用之一就是延长水果店额保质期。百可得和抑霉唑，是经过审批后可以上市的药物，但是在使用方法、使用量上也有严格的要求。比如用百可得处理过的水果，必须要在仓库储存35天之后才能出售。
之所以要有一段时间的存放期，主要是为了减少农药残留，避免农残带来的危害。只不过有些果农为了经济利益，对于浸泡药物后的沃柑选择直接销售。而消费者根本不清楚沃柑曾经在药物中转了一圈，结果就可能会出现身体不适的情况发生。
沃柑还能吃吗？
在出现沃柑浸泡药物的新闻之后，可能很多人对于沃柑也产生了一种恐惧的心理。沃柑还能继续吃吗？其实，水果和蔬菜在种植的过程中喷洒农药，这是较为常见的现象。而浸泡药物后的沃柑，一般人很难分辨。
可能，自己刚刚购买了一箱沃柑。这怎么办？一箱沃柑全扔了？好像自己感觉还有点心疼。继续食用，心里总感觉有点不放心。这个时候就要想办法去除农药残留，去除农残的方法比较多，而在这些方法之中比较靠谱的方法是用小苏打水清洗沃柑。
去除农残的方法
蔬菜水果用流水冲洗的方法清洗是最为常见的去除农残的方法，只不过这种方法对于农药残留较多的水果就表示无能为力。
在去除农药残留的诸多方法中，用小苏打水清洗蔬菜，是最为有效方法。美国化学研究所实验表明，用1%的小苏打水清洗沃柑，可以有效的去除沃柑中的农药残留。
我们身体所需要的营养物质主要来自于食物，食品安全与身体密切相关。选择健康食品，有时候会感觉比较难，这个时候就需要我们睁大眼睛，了解更多的食品相关知识，理性消费，学会选择健康食品。
