1988年8月，贵州铜仁地区5名中年人到梵净山森林中采药，采药的途中饥肠辘辘，正在此时其中一个人发现了一棵倒下的大树树洞中有一窝野生蜂蜜。只是该蜂蜜呈微黄色，有些还呈绿色，尝起来有些苦，甚至还麻麻的。尽管有人提议不能吃，但在饥饿的趋势下，他们还是食用了，其中最先赶到的人进食了大量的蜂蜜，后来者中有人感觉不对，仅仅进食了75-100克左右。
几个小时之后，一行人纷纷出现腹痛不止，头晕眼花，浑身无力等症状，在送到医院抢救之后，最先进食的那两个人，由于进食蜂蜜过多以至于在3天后去世，而进食较少的也在医院足足待了42天才出院。
事实上，在当时已经不是我国第一次发生蜂蜜中毒事件了，根据记载在1988年当年，印江县木黄区、郎溪区先后发生了23起有毒蜂蜜食物中毒事件，其中9人死亡，病死率达到了17%。
在后续的调查中，调查组才发现这些有毒的蜂蜜竟然都是因为蜜蜂误采了有毒植物所导致。
蜜蜂与有毒植物
蜜蜂的分布很广泛，它们在野外采蜜时，会不自觉地采到有毒蜜源植物，其中有一部分蜜源植物对人和蜜蜂都有害处，当蜜蜂采食这类花蜜之后，自身也可能会发病、死亡。此时只要蜂农注意甄别蜜蜂的异常行为，排查蜂蜜，就可以避免有毒蜂蜜的形成。
还有一部分蜜源植物对人有害，但对蜜蜂无害。当蜜蜂采食这些花蜜之后，将可能会酿造成“毒蜜”，人类如果误食毒蜜，将可能会面临中毒的风险。多说一句，食用野蜜有一定的风险，最好食用人工养殖的蜂蜜，这是因为蜂农们会选择在无毒蜜源植物附近筑巢，并且采集完当地的花蜜之后蜂农还会转场，杜绝了蜜蜂采食有毒蜜源的风险。
我国的有毒蜜源植物较多，主要有：雷公藤，昆明山海棠，钩吻，博落回以及乌头等有毒植物，而且毒蜜多发生于天气炎热、较长时间不下雨、河水断流的干旱季节，在夏季最为常见。这是因为在夏季时，春季的开花蜜源已经结束，而秋季开花蜜源还未出现。再加上天气干旱，以至于许多植物生长受阻，而此时正值有毒植物博落回开花季节，蜜蜂在没有其他蜜源的情况下，将会采食博落回的花蜜和花粉，以至于酿制成为毒蜜。
还有，博落回、雷公藤等虽然有毒，但却可以当作中药使用，以至于一些农户会大规模种植雷公藤、博落回等，这就会导致附近的野蜜蜂误采有毒蜜源植物，酿制成毒蜜，这些毒蜜一旦被人类误食，将可能会造成死亡事件。
因此，在有毒蜜源植物附近，一般会设置禁蜂区，蜂农们会避开这些地方。但是野生蜜蜂并不会顾忌这些，所以在野外遇到蜂巢，千万不要私自取蜜，更不要食用蜂巢中的蜂蛹，它们也可能会携带毒性。
毒蜜
在我国，毒蜜禁止流入市场，但在国外，人们却迷恋毒蜜带来的刺激感。比如：在土耳其东部地区，当地的蜜蜂会采集到采集杜鹃花属植物花蜜产生的含有梫木毒素 ，该毒素会导致蜜蜂产生狂蜜病。
狂蜜症的蜂蜜对人的心脏以及呼吸系统有毒性，当地曾发生过多起误食狂蜜症的蜂蜜而死亡的案例。但是也有人把这种蜂蜜当作是一种可以致幻的食品，追求的就是这种口感。对此我们只能说，如果你去国外旅行，看到有人售卖这种蜂蜜，最好敬而远之，因为你不知道食用的安全范围是多少。
一般情况下，不去野外采集蜂蜜，以及自己在饲养蜂蜜时，注意查看周围的蜜源植物，是不会酿制成毒蜜。当然，如果发现当地有毒植物正在开花流蜜，最好立即清理蜂群中的中毒蜜蜂， 以及所产的有毒蜂蜜。再把蜂巢迁往远离有毒植物的地区。
如果对蜂蜜的来源有所怀疑，或者是在野外饥寒交迫，那么最好先观察蜂蜜的颜色，如果跟正常蜂蜜的颜色有所偏差，最好不要食用。另外在食用前最好先尝一点，如果感到有苦味，或者感到不舒服，也要立即停止食用，并观察身体反应，一旦出现不适要立即就医。
总体而言，只要我们不采食野蜂蜜，从正规商超购买蜂蜜，就不会有中毒的风险。
