鸡是一种非常常见的家禽，并且养殖规模大，在全球都有它的分布，当然养殖鸡，我们人类主要还是以“食用”为主。鸡的营养价值高，并且身体上大部分都是蛋白质和脂肪，但是长期食用鸡肉，并且当为主食，这并不是一个好事情，根据科学调查显示，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。如果长期食用鸡肉，那么就很容易导致身体不均衡。
因为鸡肉虽然营养丰富，但是鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素等物质，所以还是需要依靠其他食物来进行均衡，下面我们就来了解下鸡的问题。
鸡是如何进化而来的？
按照生物进化论来说，鸡肯定也是进化出来的生物，但是如今对鸡到底是何种生物进化而来的，确实也还存在一定的争议，但是普遍的认为就是从鸟类发展过来的。在1896年的时候，达尔文首次提出来了，现代的家鸡是由红原鸡驯化而来，并且通过DNA的杨缪进行了证实，但是我们往前面进行推进的话，红原鸡又是鸟类家族的一个产物，最早的鸟被称为始祖鸟。
它与如今的乌鸦大小非常相似，并且还有健全的羽毛，所以就算是如今的家鸡都还保留了羽毛的存在，而始祖鸟的出现有别认为是从恐龙上出来的，所以如今不少的科学理论认为，鸟类源于恐龙的说法。这就会说明什么问题，如今的鸡的祖先可能是恐龙进化而来的，所以鸡算是进化比较成功的生物，当然这还是建立在理论的基础上，如果鸡真的是由恐龙经过几代的进化，分支，然后发展成为了如今的家鸡，那么也很难再找到恐龙的足迹了，大家有没有感觉到，自己如今在吃“恐龙肉”？
所以这里大家参考一下，这只是如今的一些普遍认识，但是还没有肯定性的证据来说明，鸡一定是恐龙进化而来的，最多就是提到了现代家鸡是由红原鸡驯化而来，这是由达尔文提出来的。
鸡全身是宝，为何鸡屁股能不能吃成争议？
确实，鸡可可以说全身是宝，鸡肉可以吃，鸡肠，鸡肝等等都能吃，就算是羽毛都能够用来加工使用，但是有一个地方不能吃，那就是“鸡屁股”，也就是我们说的鸡臀尖，鸡屁股的位置就是位于鸡的冈本上方，也就是我们说的三角状的肥肉块，很多人就好这一口。但是关于“鸡屁股”的肉也有一个不一样的说法，那就是有人说可以，有人说不可以吃。那到底能不能吃？
农村有这样的两句属俗语，都是针对鸡屁股来说的，一句就是“宁舍金山，不舍鸡尖”，第二句就是说“吃鸡屁股会生癌”，所以这两句话直接把鸡屁股放到了一个争议的点，那我们就来看看能不能吃。
鸡屁股里面到底是什么？真有毒？
说“宁舍金山，不舍鸡尖”的人可能会认为，鸡屁股里面含有很多荷尔蒙，能够达到对自己身体好的效果，并且还是百吃不厌，只要有基本上都会吃下去，但是你万万想不到的是，在鸡屁股里面含有数以万计的淋巴球细胞，这个地区是鸡身上淋巴最为集中的地方，在里面所含有的吞噬细胞吞噬细菌、病毒和致癌物质的能力极强，由于吞噬之后，这个细胞是无法消除这些有毒物质，所以都会集中在里面，
并且一些物质还不会排除在体外，所以算是鸡的一生的几乎所有的有毒物质都集中在鸡屁股上的，就算是放在开水之中“沸煮”，都是无法破坏这些物质，所以吃“鸡屁股”基本上都是吃了一坨“毒物”，能不能吃？很明显的结论了，那就是最好不要吃，虽然不会带来直接的致命伤害，是实际性的剧毒影响，但是也算就是连锁效应下带来的。
所以“宁舍金山，不舍鸡尖”这句话还真的存在一定的误差，当然专家也给出了一些建议，那就是爱吃鸡屁股的朋友们，所以最好在吃之前把鸡屁股咬开一小部分，将鸡屁股里面“白色腺体”清理一下，并且最好是完全清理干净，这样带来的影响就更小一些了，相对来说最好还是建议不吃，也就是说鸡屁股是可以吃的，但是有影响。这就是这里面的学问了。
总结
鸡是生活之中最常见的家禽，几乎家家户户都养过，逢年过节都要杀一只来吃，但是对于整个鸡身体来说，确实营养非常丰富，烧，炒，顿等等，都能够将鸡肉做出别有一番风味，但是鸡屁股还是建议大家不要吃，因为里面所含有的物质确实可能带来影响，这是具有科学分析的，容易造成对身体的伤害，所以鸡屁股在部分地区可以吃成为一种习俗，但是吃之前，也最好将其好好处理下，减少对自己伤害才是最好的，这就是大概情况。
