提到福建最佳的观日胜地，不得不说就是德化的石牛山了。关闭三年整修的石牛山，已经对外正式开放，其中，华东最长索道，华东第一瀑布，还有星空，日出，云海等，真的太美了。想来看星空，日出，云海，那么一定要登上石牛山的主峰。石牛山的风景比想象中的好，岱仙瀑布算是重要的亮点，还有那个天空之心的玻璃栈道让人流连忘返。
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石牛山在福建德化水口镇境内，海拔1782米，因为主峰的巨石像一头仰天长啸的牛而得名。石牛山是典型完整的放射状的火山塌陷盆地，拥有潜火山岩地貌等丰富的地质遗迹资源，同时有''天下第一奇石山''、''八闽日出第一山''的美称。景区有岱仙瀑布、石牛山地质博物馆、石壶祖殿、绿野仙踪、石牛山顶峰等主要景点。拥有''华东第一瀑''之称的岱仙瀑布单级落差高达184米，是全国少有的、福建超大瀑布。
主峰主要是岩石坡面，山势陡峭，在这里不仅可以纵览群山、登高望远，也是观看石牛山独特三大景观日出、云海、佛光的绝佳之地。从石壶殿到山顶，分布着许多形状各异的巨石，有法网、石交椅、飞凤石等，这些石头是水蚀花岗岩石蛋地貌和崩塌堆积地貌构成的，是石牛山特有的地质奇观。其他必打卡的还有：石牛山超长索道，天空之心，岱仙瀑布，心型栈道，岱仙漂流。
经过近几年的打造，景区长达7公里的华东最大索道和“天空之心”玻璃栈道非常值得体验。下面给大家推荐2条游玩路线：一日游玩法，建议线路为：石牛山游客服务中心（购票）-坐索道至石牛山主峰-登上石牛山主峰/石壶主殿祈福-绿野仙踪（苔藓海）-山上酒店休息用午餐、午休-索道中站观看（天空之心）-逛牛艺街-准备返程。
二日游玩法路线推荐：第一天：石牛山游客服务中心（购票）-竹林小镇-山下酒店用午餐-自由逛牛艺街或休息-闽中第一漂游玩漂流-乘坐索道上山上酒店洗漱用晚餐---晚上自由组织活动；第二天：上石牛山主峰（可观日出）/石壶主殿祈福-绿野仙踪（苔藓海）-山下酒店休息用午餐、午休-索道中站（天空之心）观看日落-准备返程。
登牛山，走牛运，做牛人云雾蒸腾，如梦似幻。索道海拔跨度大，空中玻璃栈道很有‘爱’，透过玻璃栈道向下望去，两腿瑟瑟发抖，体验心跳的感觉！要注意的是，缆车到顶峰还得上爬，还好有人提醒，要不然以为车子停的地方就是主峰顶了。从岱仙站索道下来后，走到景区出口约需二十分钟左右。不常爬山的话还是有点累的。
我发现景区里面配有两个度假酒店，一个位于山脚入口处，一个是位于半山腰的主峰度假酒店，我们住在山腰，也比较推荐这个位置，适合想要看星空和日出的朋友。酒店内都有配套的早餐和中餐，餐食以德化当地的闽南菜为主。目前来说，自驾游是最便捷的方式，泉州和厦门市区出发行程都在2小时左右，景区停车也很很方便。
总之，石牛山景区，可以说是福建省内最值得打卡的旅游度假目的地之一了。从泉州市区驱车2小时直达景区，夏天是避暑胜地，也是闽中看日出最好的目的地。天气好时，夜晚是满天繁星，清晨则是壮丽的云海日出，值得守候，天气好的话还可以看到成片的云海，真的很不错。需要提醒大家注意的是，日出大概在早上六点多，最好在附近住一晚，第二天早点起来，我是4点半出发，差不多5点到达主峰拍星空，然后等日出。
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