不是花中偏爱菊，此花开尽更无花 ——菊花撰
秋高气爽的日子里品一味凉糕是不是格外惬意，第一款要给大家介绍的美食就是这被慈禧太后称赞过的菊花撰了。
菊花撰通体晶莹剔透，看着便赏心悦目。还记得《红楼梦》中黛玉是这样咏菊的“欲讯秋情众莫知，喃喃负手叩东篱。 孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟？”说出了菊花傲骨独隐的气质。
菊花撰最好选用杭白菊制作而不推荐野菊花，因为野菊花性味苦、微寒不利于入菜，而杭白菊性甘温，利五脉调四肢。菊花撰不仅色香俱全，就连味道也十分可口，更有清热降火明目的功效。
缓缓拾起一枚放于鼻尖，菊花的清香扑鼻而来，闭目细品，仿佛置身于菊花丛中。若伴有丝丝凉风，更是妙哉！放入口中咬上一口，清爽的口感软糯清甜，此时如能再配上一壶菊花茶那真叫人齿颊留香、回味无穷啊！
荷莲一身宝，秋藕最补人——栗子莲藕汤
栗子莲藕汤是一道传统名菜，栗子有“干果之王”、“人参果”的美誉，而且中医认为其有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效；莲藕能清热凉血、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，特别是在秋天吃莲藕效果更佳！
之所以推荐这款汤是因为其制作工序简单，在家里就可以完成。生栗子剥皮，莲藕切片，考究点的可以将莲藕用白醋或者柠檬泡10分钟左右。接着，将栗子、莲藕、姜一起放入炖锅之中，老火慢炖，根据口味加入盐、糖、葡萄干等即可。
这款补汤有丰富的蛋白质、氨基酸，非常适合高血压患者，冠心病患者。如果你准备在秋天补补身子，那这款汤真是不二选择！
白雪皑皑片片佳，惹得秋风醉浮华——洋参银耳炖燕窝
西洋参具有抗疲劳、提高思维、改善记忆及调节内分泌等功效，对血液系统与心血管系统非常有好处；另外，秋季是吃银耳的好时节，银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；燕窝独特的蛋白质成份里含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
这款炖品不仅营养丰富而且口味俱佳，做起来也十分方便。将食材全部洗净然后放入炖锅之中，便可以轻松搞定了，西洋参不要放太多否则会抢了其他食材的口感。特别要提醒的是，湿痰咳喘及脾胃寒湿者不宜用本汤。
怎么样，这个秋天不再只有大闸蟹这一种选择了吧！让我们一起在秋风飒爽的日子里，结伴同行，食爽一秋吧！
