俗语，是古代劳动人民通过长期的生活经验积累的，在我们日常生活中经常运用到。通常这些语言比较口语化，通俗易懂，容易被大家所接受，这些俗语既反映了那个年代人们的生活水平，也反映了人们对美好生活的向往。
俗语对于后来人的生活有一定的指导作用，所以很多俗语一直流传至今，经久不衰。特别是在农村，更是留下了不少经典的俗语。比如我们今天要说的是俗语：“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”啥意思？
“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”这句话的字面意思是说，驴肉吃起来是特别香的，马肉感觉有点臭臭的，千万不要去吃骡子肉。那么这又是为什么呢?
我们要知道在农村的时候，听到过这样的一个说法，那就是天上龙肉，地上驴肉。可见人们对于驴肉的评价到底有多高了吧。驴肉在我们的生活中一直是上等的食材，肉质鲜美，做菜吃起来比较美味。而且这种驴肉火烧这种传统美食也一直受到人们的青睐，所以才会有驴肉香的说法。
马肉就不一样了，由于马长时间在外面奔跑，所以肉质相对来说比较紧。马肉吃起来的时候还会有一些膻味，口感不好，很多人在第一次吃的时候都吃不惯，和驴肉相比确实差了很多，其实马肉一点也不臭，只是由于习惯问题才会有了马肉臭的说法。
至于为什么不能吃骡子肉。那是因为以前的时候，科学技术不发达。很多事情只能靠着人力来完成，如果家里有骡子就不一样了，那时的骡子在农村非常受欢迎，任劳任怨，吃的不多，干的活还不少，正常情况下人们是不会把骡子杀掉作为食物的。毕竟骡子在农业上的用途非常广，如果将它杀掉了，那么人以后干活就会非常的累，毕竟一头骡子能抵好几个年轻人。
还有一种说法就是，骡子肉体内的酸性物质比较多，肉质比较硬吃起来比马肉口感还要差很多，还有明显的腥味，所以一般人都会不回去吃骡子肉。随着时代的发展，科学技术的提高，交通越来越便利，人们的生活水平越来越好。
