重庆江北县美食你体验过吗?

渝北区是重庆最有钱的区,大家都知道;但渝北区以前叫什么,就不是所有人都知道的了。

渝北区原来叫江北县,并不属于传统的重庆主城范畴。却在重庆一路向北的发展中首当其冲,撤县建区,并一骑绝尘,后来居上,成为了重庆最富裕的地方。

至今仍回忆彼时什么都慢的时光,什么都好吃的日子,在那座因为有重庆唯一机场而总被不断提及的小县城,最快的交通工具对它的影响其实微乎其微。

择个周末时候,带着对过去的记忆,去渝北区过去的江北县两路镇区域,我们去吃一吃,走一走。

一、豌杂面

早上坐3号线在机场下,导航目的地输入“龙氏机场豌杂面”,我们的一天从老字号的早餐开始。

老字号

这是家在两路家喻户晓的小面馆,开了几十年。不用考虑吃什么,直接点2两招牌豌杂面即可。

现煎的油辣子海椒,现炸的肉酱,现压的耙豌豆,新鲜的东西总是最好吃。豌豆翻砂而不软烂,炸酱香而有嚼头,炸酱和豌豆你中有我,我中有你,融合在面汤里。

豌杂面

趁热用筷子使劲拌几下面,让香浓的汤汁裹满面条,大口吸入嘴里的麻辣鲜香那叫一个巴适。在大冬天经常能邂逅吃得满头大汗的人。

如果你是老顾客,一碗面条再加碗绿豆汤是标配。微甜爽口的绿豆汤中和了霸道的辣劲,不至于让你吃得欲罢不能之际暴露饕餮的狼狈。

二、碧津公园

碧津公园地处两路中心地带,是一座上了岁数的老牌公园。没有在公园里走过的人都只能说是假的两路人。

碧津公园

公园内山势起伏,林木绵亘,亭台掩映,池沼棋布,建筑则飞檐斗拱,植被与亭台楼阁相得益彰,布局自然得体,以植物造景,以花为特色,实为典型中式园林之作。四季皆有应季之花,一年四季都不显落寞,园内的树木常年碧绿青翠。

公园为综合性文化休闲公园,分广场区、碧湖水景区、茶园垂钓区、儿童游乐区、石刻文化区等几大区域。

石刻文化区

碧津公园已经完全融入了两路市民的生活。也是每个对过去时光念念不忘的人来到两路一定会打卡的场所。

坐在公园的草坪上,看频繁起降的飞机,恍惚间自己就像在从前的某一天一样,仰头眺望,鼻子发痒…

还是简单介绍下怎么到碧津公园。坐3号线到碧津站下车,出站后步行5分钟就抵达公园后门。

三、碧津美术馆

美术馆位于碧津公园内。

公园里的美术馆

馆内设有展览厅、固定陈列室、创作室、典藏室、培训室等功能室,承担美术书法作品的陈列布展与收藏工作,开展学术理论研究、美术书法培训、公益性讲座及观众体验拓展等活动。

日前,“家和远方”——渝北区文化旅游宣传摄影展正在馆内展出,本次展览以“家和远方”为主题,以渝北五条精品旅游线路和渝北十二景为主线,反映渝北自然人文魅力。这100幅画面或震撼,或空灵,既直击眼球,更打动人心,市民游客朋友可前往免费观展。

家和远方

曾经的家成了永远无法到达的远方,曾经的远方却朝发夕至,发展带来的遗憾与宽慰注定与人纠缠一生。回忆与未来亦相伴相生,过去时光难再,美好未来可追。

碧津美术馆的游览可能会让人在新旧之间来回。既嗅到江北县的味道,又察觉出渝北区的开放。这种感觉很奇妙,值得去走一趟。

四、巴渝民俗博物馆

这个博物馆亦在碧津公园内,为国家三级博物馆,是一座展示巴渝地区传统民俗风情的专题博物馆,设有民俗馆和古床馆,全年面向社会免费开放。

民俗博物馆

民俗馆以通柜陈列、互动体验等方式,向观众呈现出了类型多样、内涵丰富、 底蕴深厚的巴渝民间民俗文化。在展厅中,观众既能观赏到诸多反映传统生产、 生活及其他民俗的文物,亦可亲身体验和感受各种传统民俗事项,领略丰富多彩的巴渝民俗风情。

古床馆以清代中晚期至民国时期巴渝地区古床发展演变过程为主线,分类展示宁波床、罗汉床、各时期拔步床和双踏床等精美古床,辅以家神龛、木雕椅、木匾及其他各式精品木雕家具。进入其中,观众可尽情领略巴渝地区木雕家具艺术魅力,感受底蕴深厚的巴渝传统文化。

掀起你的盖头来

巴渝民俗博物馆展示的就不是记忆了,而是记忆之前的历史。岁月的轮廓慢慢地在你眼中清晰起来。

五、渝北历史文化陈列馆

这个陈列馆位于双龙大道上,在碧津公园大门对面。

渝北历史文化陈列馆

馆内设三个陈列主题,分别为古代渝北、近代渝北和当代渝北。陈列馆还设有临时展厅、公共服务区,将会不定期举办各类展览、社教活动,以满足观众的参观需求,设《渝北历史文化陈列》和《匠心·巴渝木作文化艺术展》两个常设展览。

《渝北历史文化陈列》选取渝北地域的重要历史节点,通过实物展品、图文展板和多媒体辅助等展现形式,展示自石器时代至改革开放以来,渝北特色历史文化。

陈列馆内

《匠心·巴渝木作文化艺术展》通过各类木作工具等展品,展示巴渝地区传统木作文化的丰富内涵和木作匠人敬业、精益、专注、创新的匠心精神。

六、渝北水煮鱼

逛了一上午,早已是饥肠辘辘。那一定要去尝尝本地起源的“水煮鱼”。与你早些年吃过的味道别无二致。

水煮鱼最大的特色是“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”。 它做工考究,通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。水煮鱼的汤汁麻辣鲜香,以“滚油、活鱼、浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚”而闻名大江南北,被定格成重庆水煮鱼的正宗风味。

一桌佳肴

渝北吃水煮鱼的地方很多,但最地道的窃以为属翠云水煮鱼与王胖子水煮鱼。他们都是传统的做法,需要顾客现场点杀活鱼。

活鱼烹调出来的肉质不会变韧、口感滑嫩、油而不腻。辅之以红亮养眼的辣椒,不仅充分发挥辣椒御寒、益气养血的功效,还在去除鱼腥味的同时,保持了鱼的鲜嫩。“麻上头、辣过瘾”的口感,实在让人欲罢不能。

七、双龙湖公园

吃罢美食,可至双龙湖公园消食。

这里亭台楼榭,绿树成荫,你可以在这里听鸟语、闻花香,享宁静、致悠远。坐在别致的小亭中,体会喧嚣的生活中保留着的那一份安谧。

双龙湖

明镜台、揽月阶、致远亭、抚琴台等十余处景点,足够你悠游一个下午的光阴。

双龙湖像两路市民的后花园,曲波绕城,串起了两路的核心地段,构成了蜿蜒曲折的湖岸线,是人文与景观相结合的城市生态绿廊。

沿湖修有健身步道,正适合一边行走,一边赏湖光潋滟。

一路悠闲地在老江北县的地盘上行走,寻美食而品。有些旧时光慢慢地回到了眼前,而总也挥不去的乡愁,似乎变淡了,像秋冬季节重庆江面的雾,总会在明媚的阳光下消散无踪…