冬季的蒙古高原，经常被白雪覆盖，草原牧民需要吃大量的牛羊肉才能御寒，而且草原上又缺少蔬菜和水果，爱旅游的小伙伴发现，牧民没有消化不良和缺乏维生素的烦恼，原来他们有自己的肉伴侣，冬季牛羊肉敞开吃，不仅可以解油腻，还可以助消化和补充维生素。
内蒙古冬季适合冰雪旅游，尤其是大兴安岭腹地的阿尔山和呼伦贝尔大草原，还有专门用于旅游的雪国列车，提供豪华穿越大兴安岭之旅服务，沿途冰雪童话世界，比人工打造的雪乡还要有魅力，不过有些小伙伴担心寒冷，其实只要在这里跟着牧民一起吃肉，就不会有这方面的担忧，可以说游客冬季来草原上旅游，可以不喝酒，但是不能不吃肉，否则就算是白来了，当然也无法抵御草原上的寒冷。
冬季草原上的牛羊肉，是一年中肉质最好的季节，牧民几乎顿顿不离，肉质好是一个主要的原因，另一个原因就是抵御冬季的寒冷天气，牧民要外出进行放牧，而草原上不像我们城市里，有着高大的建筑遮挡，草原上北风再加上大地被白雪覆盖，对人体热量有极大的消耗，不吃肉是无法保证身体的热量供给。
可能很多小伙伴会担心，这里的牧民因过多的食肉，会有消化不良或者缺乏维生素的现象，其实大可不必，我们经常说一方水土养一方人，草原牧民只有自己的解决办法，我们只需跟着照做就可以了。
凡是经常到草原旅游的小伙伴都知道，草原上不仅蔬菜水果少，即使有也不是很新鲜，也很少看到牧民像城里人那样喜食蔬菜，但是从来不见他们因此缺乏维生素，关键就在于他们吃肉的时候，一定要伴随着喝奶茶，在很多牧民的心中，“宁可三日五粮，不可一日无茶”，奶茶对于牧民来说，就像我们日常的蔬菜和水果，不仅常年喝，而且要一日三顿地喝，正是这个良好的饮食习惯，有助于他们对肉食的消化，同时也能确保他们有足够的维生素，当然还有一个作用就是解油腻。
牧民喝茶不同于其它地方，他们用上好的砖茶熬制浓茶水兑入一定比例的新鲜牛奶备用，然后再把铜锅烧热，里面放入黄油炒热，添加炒米和风干牛肉粒，等把这些都炒香后，再注入煮好的茶水，有的还会放入一些奶皮，下面继续加热，直到茶水翻滚一段时间，此时奶香和茶香会飘满屋子，大家都会围过来边喝奶茶，边吃手扒肉。
细心观察的游客会发现，如果缺少了奶茶，牧民们对肉的兴趣会大减，而就着奶茶他们可以吃得非常多，这样吃一顿上好的手扒肉，即使在户外玩一天冰雪也不会觉得冷和饥饿，是冬季到草原玩冰雪最好的食物，因此可以说，奶茶才是牧民吃肉的最佳伴侣，而不是我们经常说的“吃肉不吃蒜，营养丢一半”。
可能很多人都见识过草原人民喝酒，会以为他们最喜欢的礼物就是酒，其实草原上最受欢迎的礼物是茶，确切地说是上好的“砖茶”，即使是现在，草原上举行祭祀活动，茶也是必备的祭品，而懂礼节的人，去牧民家中做客，如果携带上好的砖茶作为礼品，是会被当作上宾对待的，说明你很懂他们，尊重他们，有专家说“这是草原丝绸之路上留下来的习惯，万里茶道培养了草原牧民饮茶的习俗，也保障了他们的身体健康，弥补了缺少水果和蔬菜的弊端”。
过去，在草原上，砖茶甚至可以当作现金使用，购买牛羊肉和皮制品，出示上好的砖茶就可以了，有兴趣的小伙伴，可以在旅游前准备一些好的砖茶，见到纯正牧民时可以试验一下，用你的砖茶来换取他们优质的牛羊肉。
学会用牧民的方式吃肉，不仅有助于解腻和消化，还能确保在体验冬季草原旅游途中不怕寒冷，也不会缺乏各种维生素，有兴趣的小伙伴可以从品尝正宗奶茶开始。
【温馨提示】
想要学习熬制正宗蒙古奶茶的小伙伴，可以私信我，我会做专门的讲解；冬季到草原体验冰雪，需要量力而行。
