喝酒应酬几乎是每个人都能碰到的，但无论酒量如何，酒一旦喝多肯定不舒服，头痛欲裂的，肚子里翻江倒海，最可怕的是酒后昏昏沉沉还想驾车回家，甚至还有独自睡觉时因呕吐物呛入肺部窒息身亡的！
所以很多朋友都会有个问题，喝酒后有没有解药可以吃？特别是高度白酒，喝起来爽，但后劲实在太大，没几个人能挡住！
好酒不上头，上不上头跟什么有关
白酒有酱香型、浓香型、清香型、兼香型多种区别，但其实在1965年之前白酒并没有一个统一的所谓各种香型，自1952年起轻工业部召开了第一届评酒会中还没有明确的划分，但已经开始有点意思，不过自1963年第二届后就逐渐形成各个系列，之后1964年－1966年搞异地生产试点后开形成正式体系！
当然无论哪种香型的白酒，食用酒精和水占了98%，剩下的2%决定了白酒的风味，当然是否上头也在这2%的物质里，还有上不上头也和体质有关！
首先是酒精的分解需要两种酶，一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。只有这两种酶活性都高，喝酒后酒精才能被快速分解，此时酒就不容易上头，一般这种人酒量也特好！
另一种则是喝这个酒很好，一点都不上头，喝另一种酒就特容易上头，这时候就要注意了，因为酒量好的朋友乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都具备，所以不是食用酒精的问题，引起上头的是杂醇油，这是酿酒过程的必然会产生的副产品，它中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，人会感觉头疼欲裂，很多人喝了酒后第二天还头痛，就是杂醇油作用的结果！
酒在体内是怎么代谢的？
低度酒在胃中吸收很少，15%～30%的酒精性饮料吸收速度会加快，30%以上可引起胃粘膜出血和糜烂，所以高度白酒尽管喝起来很爽，但各位可是千万要当心身体。
大部分酒精（80%）会在小肠中被吸收，然后大部分（90%）在肝脏中被代谢，它的过程是是乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。在这个过程中乙醛脱氢酶最关键，它将乙醛氧化为乙酸，决定了酒精代谢的速度。
乙醛脱氢酶活性高的人酒精代谢能力强，相应的酒量就大，反之喝酒就是弱鸡了，当然酒精过敏者除外！
喝酒前吃什么可以解酒？
很多朋友都说某某金尊效果很好，吃了之后可以干一斤白酒，但根据测试结果，有说没有任何帮助，也有说效果确实很好，两个答案还是挺极端的，笔者结婚时因为要应付喝酒，所以亲测过，不过笔者原本就能喝一斤52度左右的白酒，当天来参加喜宴的朋友都没折腾咱，所以也不知道这个药有没有效果！
这个药物据说是牡蛎提取物，其中的牛磺酸能够显著降低血浆乙醇浓度并提高ADH和ALDH的活性，具有很好的解酒防醉作用，不过有医生倒是建议，这种药不宜多吃，尤其不能长期使用。但医生建议在喝酒前吃点东西，或者喝杯牛奶，首先把胃给保护了！
喝酒后吃什么可以解酒？
酒后解酒的方法，有喝浓茶，也有喝咖啡或者蜂蜜水等，方法很多，但其实效果并不好，比如蜂蜜中的糖分会让血中三酸甘油酯上升，人体代谢酒精时本身三酸甘油酯就会上升，这下爆表了！
还有浓茶和咖啡都有一些提神效果，类似于兴奋剂的作用，所以酒后喝浓茶和咖啡是不可取的，另外据研究，很多解酒类的效果都是让肝脏加快代谢，但这个过程反而会伤肝！
不过喝些水是可以的，醉酒会感觉口干同时体内电解质失衡，所以可以喝些水，还有吃点其他能让自己感觉舒服的食物，比如各种电解质饮料等，但并没有特别的指向，因为确实没有特别好的方法能在酒后解酒！不过如果还在胃内，吐了会更直接！
另外有一点必须要提醒下，所以称在酒后吃了能过酒测的都是骗子或者是无知的小白，因为没有任何科学研究证明这一点。普通人每小时代谢的酒精大约为15毫升，但即使喝一杯啤酒，也能在2小时候内测到血液中的酒精含量，因此绝不要抱有侥幸心理，不要以为喝了酒后大量喝水就没事。
酒精中毒
急性酒精中毒指的是由于短时间内摄入大量酒精，出现的中枢神经系统功能紊乱的状态，一般表现为行为和意识的异常，严重者可损伤脏器功能，导致呼吸循环衰竭甚至危及生命！
还有一种则是假酒中的甲醇中毒，和酒精中毒类似，但后续发展要比酒精中毒严重得多，并且还有失明风险，因为甲醇在体内被分解为甲醛、甲酸和甲酸酯，甲醛的危害就不用多说了！所以不要喝来路不明的白酒，当然最好还是不喝酒，因为据前阵子国外发表的一篇论文称，无论酒喝多少都对人体有损伤。
