在中国的肉食中，大多数人都以猪肉为主，尤其是在野猪的数量还比较可观，还没有禁止捕杀的时候，野猪肉那可是餐桌上的极品美味。
然而现在野猪是我国的国家二级保护动物，我们是不能随意捕杀的，也就是说现在的野猪肉有钱都不一定能够买得到。但是在美国，野猪这个物种已经泛滥成灾了。
美国野猪泛滥
据了解，美国野猪是从16世纪开始的，由于当年欧洲航海家和殖民者的到来，就为美洲地区带来了猪这一物种，猪就与欧洲人一起开始了美洲“殖民之旅”。
但这些猪在饲养过程中有一些就跑进了森林中，在美洲野外生长繁殖，由于当地食物丰富、气候适宜，“家猪”也就变成了“野猪”，时间久了数量就越来越多了。
上世纪80年代，野猪数量开始猛增，在全美扩散，数量达到了200万只左右，成为了一个大麻烦，它的开始摧毁历史遗迹，破坏高尔夫球场，污染供水，吞食大量玉米、甘蔗、小麦、南瓜等食物，给农场带来了很大的经济损失，种植玉米的农民称，野猪在夜间会沿着行排一粒一粒地吃掉种子。
据悉，一群20到30只的野猪可在不到一周的时间内毁坏10英亩（60亩|4万多平方米）的玉米地，在德克萨斯州，野猪一夜间的破坏力损失7万美元也并非罕见事。
据美国农业部（USDA）2020年的数据显示，美国境内现有野猪数量在700-800万只之间，37个州均有发现，其中仅德克萨斯州大约有260万只，在全美范围内，野猪每年造成的损失高达20亿美元（135亿人民币）的损失。
众所周知，在中国对于猪肉的需求量非常大，几乎家家户户都会吃，甚至有很多的人还比较偏爱食用一些野猪肉。
可是有人就好奇了，既然野猪肉在中国如此受欢迎，美国的野猪那么多，已经到了泛滥成灾的地步，他们的做法不是把他们捕杀吃猪肉，反而是花几十亿元去处理掉他们，这是为什么呢？
美国人为什么不吃野猪？
对于吃货们来说，野猪肉比家猪肉要瘦得多，味道也更美味，而且都不用担心现在肉食中的抗生素或激素之类的，按理说把野猪当作食物应该特别好，而美国人之所以不吃野猪肉的原因主要有以下几点：
第一，饮食习惯和宗教信仰不同
中国的饮食习惯和美国有所不同，美国人很少吃猪肉，就算猪肉再好吃，但在美国的饮食文化中，牛肉是主食，比起猪肉，他们更愿意吃牛肉和鸡肉，而且还有一些宗教文化的影响，所以美国人并不是很愿意吃猪肉。
第二，美国人的烹饪方式单一
野猪肉肉质比较粗糙，入味难，腥膻味又非常重，简单的煎、烤、炸做出来的肯定不好吃，但在东方美食中，对于猪而言，我们有红烧、油焖、爆炒、水煮等上百种方法。
第三，野猪比较危险
野猪经常一群一群的生活在一起，而且野猪本身的实力也是很强的，再加上“皮糙肉厚”，普通的猎枪打不透它们的身体，如果野猪感觉到自己被攻击了，它们不但不会逃跑，反而会回过头来追那个伤害自己的人，严重的话可能会使人直接丧命，因此当地人是不会轻易的去抓捕野猪。
第四，野猪繁殖很快
雌性野猪在6到8个月大时就具备繁殖能力，一般怀孕6个月就可以产仔，而且一窝产仔5、6个，不仅如此，野猪是杂食性动物，还很好养活，因此野猪的数量很难控制的。
第五，野猪身上携带细菌
据悉，野猪要比家猪脏，在野猪身上至少携带30种病菌和37种寄生虫，直接食用会危害人类健康。
虽然美国有很多狩猎的机构在对野猪进行猎杀，但却很难控制美国野猪泛滥，因此至今美国都无法想到一个好办法来解决野猪泛滥问题。
