今天，在省份城市纷纷向网红界进军，向全国宣示自己的亮点之时。江西却似乎缺席于这场盛宴之外，亮点没多少，黑点倒是不少。
人们每每提到江西，第一反应几乎都是让广大男同胞望而却步的天价彩礼，什么起底二十万，要车要房要三金之类。
有人甚至还别出心裁的发明了江西彩礼一词，搞的似乎江西除了彩礼就没有其他东西一样。
01
江西“彩礼”被妖魔化了
所谓好事不出门，坏事传千里。
自媒体为了博眼球，总是喜欢把一些鸡毛蒜皮的事情无限放大，再搞成一个耸人听闻的大新闻，然后流量就来了，票子也来了。
只是可怜江西，在这场自媒体的狂欢节中，一开始就被树立为一个反面典型，再想当网红，就没多少机会了，除了疯狂自黑之外。
但说句公道话，江西的彩礼，其实远远没有自媒体们宣扬的那么恐怖。
以南昌市为例。
南昌彩礼的平均数据一般在10万~15万之间，而且只要你有房，其实彩礼低一点都可以毕竟房价高，要彩礼，也是为了讨个好彩头。
下聘后，女方一般要回礼要么金额大过彩礼，要么女方买车嫁过去。
这么来看，南昌的彩礼，其实更类似于两家人给子女弄一笔共同财产，而且离自媒体盛传的20万起底，可谓差了不是一点两点。
九江的彩礼比南昌就更低了，一般8.8万、10万起步，周边县城可能比城区还要高而且必须要有住房！
男方在给礼金外还会给三金，女方同样也会根据金额返部分礼钱。看上去似乎也不是那么不可接受。
吉安的彩礼就更低了，在6.88万——8.88万不等，而且只要订婚、结婚两次付清就可以了。
但是吉安的彩礼，女方一般会把高于彩礼的金额返还给男方。
城区的话基本没有特殊要求，相反农村需要准备三金、女方全套新衣、酒水等，看上去还是很良心的。
当然，也有高的。
比如赣州，彩礼分16.8万、17.8万、18.8万，其中17.8万是当地的普通标准。
但周边的乡镇则要的更高，比如于都县最少20万起步，男方不仅要有房子，而且还要给三金和银元，女方则会返一部分彩礼。
但是整个江西，如赣州这样的，其实非常少。
大部分地区的彩礼，大致都在十万上下，至于要车要房之类，似乎在全国都是半斤八两。
说到底，在目前全国经济飞速发展，但是前方却充满各种不确定性的当下，一般人在结婚上，打算多给子女准备一些资源来应付不时之需，本来也不是什么大不了的事情。
但却不知不觉被传成了天价彩礼，也算是自媒体力量的体现。
其实，自媒体要抓亮点刷流量，大可不必盯着这些黑点搞大新闻。江西本身就有很多能够让他成为网红的优质资源，比如说江西的美食。
02
江西的美食
江西自古为“吴头楚尾、粤户闽庭”，乃“形胜之区”，素有“江南鱼米之乡”之美称。这得天独厚的自然环境，让江西人在吃上完全不输全国其他省份。
比如提到大闸蟹，大家第一时间想到的都是苏州阳澄湖，而殊不知江西鄱阳湖的大闸蟹同样闻名天下。
历史上，鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。
唐宋时期，很多文人墨客为产鄱阳湖螃蟹留下脍炙人口的传世佳句。在2010第九届鄱阳湖螃蟹节中， “鄱阳湖大闸蟹”质压群蟹，荣获第一名。
与鄱阳湖大闸蟹同样历史悠久的，还有于都的烧卷子。
烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。
公元746年，畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。
独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子，具有健齿固肾之功效，是休闲旅游，佐酒品茗，宴宾待客之开胃佳品。
与烧卷子一样具有浓厚乡土气息的，还有萍乡的腊肉。
萍乡属山区，冬天天冷，农村多以烧柴取暖，每家每户都有烧火取暖的柴房。
冬天到了，为了迎接农历的春节，乡人都要杀猪。
将猪肉切成三五斤重的块，盐腌上几天，挂在柴火的上方，让一个冬季的烟火去熏，当然还有鱼、鸭、猪心、猪肝、大肠等等。
有客人来了，取下一块，于小溪中洗净，切成小块，层层叠叠的放在瓷碗中，上屉蒸熟，或加辣椒炒萝卜干。
火光摇曳之中，就着新蒸的腊味，喝上几杯农家谷酒，那小日子过得那叫一个舒坦。
当然，谈到江西的美食，就不能不就提赣菜。而谈到赣菜，就不得不提到江西的粉。
江西是隐藏的嗦粉大省，米粉是江西人的主食。
拌粉、炒粉、汤粉……江西人比湖南人还要嗜粉成性。所以江西的粉，花样特别多，而且每个地方都不一样。
比如说抚州的抱粉，以骨头汤或老鸭汤为汤底，加入猪杂等配料，Q弹的米粉，在浓郁的骨头汤里浸泡，浇上一点香菇肉丝，撒上小葱花，猪杂，酥脆的油条，味道极其鲜美。
还有景德镇冷粉，调料也很丰富，有用特制的橘子皮的，有的用上自家的腌菜。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。
最有名的还属于南昌的拌粉，煮熟后马上入水冷却，加上姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫、辣椒及胡椒粉，肉嫩，粉韧、味鲜。
但南昌的拌粉却经常受到其他各地鄙视，吉安贡粉、萍乡炒粉、宜春扎粉、抚州泡粉、景德镇冷粉，江西从南到北每个地方的人都要踩上一脚：「南昌粉拿酱油拌一拌也能算菜」？
但好歹南昌人能拿得出手的不仅仅只有拌粉，还有瓦罐汤。
南昌的瓦罐汤，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内。
以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。
汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。
03
优秀的江西人
江西有这么多的美食，但江西人吃饭的方式却让人意外。
明朝人陆容在《菽园杂记》写到过，江西人吃饭，第一碗只吃米饭，第二碗才就上菜吃，名曰“斋打底”；
开荤的时候喜欢买猪的杂肉和内脏，因为这些肉没有骨头，这叫“狗静坐”，也就是说爱啃骨头的狗看到以后索然无味；
祭祀先祖和神明的祭品，总是在店里租赁，从不买下来，用完呢再还回来，名曰“人没份”。
节俭到这样，简直就是吝啬了，这陆容就给江西人起名“腊鸡”，不知道陆容是不是把骂人“垃圾”写作“腊鸡”的首创者。
可是，陆容同样赞叹江西人，江西的学生读书，每人独坐一木榻，不许设长凳，因为怕学生打瞌睡，这叫“没得睡”。
陆容很服气得说道：“此法可取！”
正因为读书用功，江西涌现出了大量的人才。
宋朝在朝廷的江西人很多，如欧阳修、王安石、曾巩、黄庭坚、文天祥、晏殊父子等等；
有明一代，一共设立了53位首辅，其中江西籍的首辅就有解缙、胡广、杨士奇、陈循、陈文、彭时、费宏、夏言、严嵩等9人。
更让人赞叹的是，江西人能文能武！
1955年，共和国将军授衔的第一批将帅共798人，江西籍249人，占31.2%，后增加816人，江西籍76人，占9.3%。
也就是说，江西籍开国将军为325人，是妥妥的将军省。
江西拥有钟灵毓秀的自然风光，又有本地特色的家常美食，名震中外古今的景德镇陶瓷，更何况还有方方面面的顶尖人才。
正因为各方面都很好，所以就没有特别突出的亮点，就像我们身边的很多人一样，他们就像做菜需要加的食盐，明明不可或缺，但只有在没有的时候，才会发现他们的可贵。
江西自古以来就是如此，看上去很不起眼，但是细细一挖都是亮点。
